Lobster macaroni at keso | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 ounces pinatuyong mini bow tie pasta o mini penne pasta
• 6 hiwa ng mansanas na pinausukang bacon
• 3 tasa ng hiwa ng mga sariwang kabute ng cremini (8 ounces)
• 2 medium leeks, hiniwa (2/3 tasa)
• 8 ounces lutong karne ng lobster, * tinadtad
• Proseso ng 8 onsa Gruyère cheese, gupitin
• 1 ½ tasa kalahating-at-kalahati o light cream
• 1 tasa na durog na asul na keso (4 na onsa)
• 1 kutsarang truffle-flavour oil
• ⅛ kutsarang cayenne paminta
• 1 ½ tasa magaspang malambot na malutong na tinapay (2 hiwa)
• 1 kutsara mantikilya o margarin, natunaw

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Grasa ang isang 3-quart na hugis-parihaba na baking dish; itabi. Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng package; alisan ng tubig Bumalik sa kawali.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking kawali magluto bacon sa medium heat hanggang sa presko. Alisan ng tubig ang bacon sa mga tuwalya ng papel, magreserba ng 2 tablespoons na drippings sa kawali. Masungit na bacon; itabi. Magdagdag ng mga kabute at leeks sa nakalaan na drippings; lutuin ang tungkol sa 5 minuto o hanggang malambot.

• Hakbang 3

  Gumalaw ang bacon, halo ng kabute, karne ng lobster, keso ng Gruyère, kalahating-kalahating, asul na keso, truffle oil, at cayenne pepper sa lutong pasta. Ilipat ang pinaghalong sa inihanda na baking dish. Takpan ang ulam na may foil.

• Hakbang 4

  Maghurno ng 20 minuto. Gumalaw ng malumanay. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang mga mumo ng tinapay at tinunaw na mantikilya; budburan ang pinaghalong pasta. Maghurno, walang takip, para sa 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang ang pinaghalong pinagsama at ang mga mumo ay gaanong browned. Tumayo nang 10 minuto bago maghatid.

* Tip:

Para sa 8 ounces na lutong karne ng lobster, magsimula sa dalawang 8-onsa na sariwa o frozen na mga buntot ng lobster. Matunaw na lobster, kung nagyelo. Painitin ang broiler. Butterfly ang mga buntot ng lobster sa pamamagitan ng pagputol sa gitna ng matigas na tuktok na mga shell at karne. Ikalat ang buntot nang hiwalay. Ilagay ang mga buntot ng lobster, mga tagiliran ng karne, sa unheated rack ng isang broiler pan. Broil 4 pulgada mula sa init sa loob ng 12 hanggang 14 minuto o hanggang sa malabo ang karne ng ulang. Alisin ang karne mula sa mga shell.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 693 calories, (19 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 115 mg kolesterol, 996 mg sodium, 56 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 34 g protein.