Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Painitin ang hurno sa 200 degree F. Mga sheet ng cookie ng linya na may papel na sulatan; itabi. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog ng itlog, banilya, cream ng tartar, at asin. Talunin gamit ang isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl). Unti-unting magdagdag ng asukal, 1 kutsara nang sabay-sabay, matalo sa mataas na bilis hanggang sa matigas na peaks form (mga tip ay tumayo nang tuwid). Dahan-dahang pukawin ang alisan ng balat.
-
Ilipat ang pinaghalong meringue sa isang bag ng dekorasyon na nilagyan ng isang 1/2-pulgada na tip na bilog. Ang pipe 1-1 / 2-pulgada meringues 1 pulgada bukod sa inihanda na mga sheet ng cookie.
-
Maghurno sa preheated oven para sa 1-1 / 2 hanggang 1-3 / 4 na oras o hanggang sa ang mga meringues ay lumilitaw na tuyo at matatag kung gaanong hinawakan. Huwag buksan ang oven sa oras ng baking. Ilipat ang cookies sa isang wire rack; Hayaang lumamig.
-
Bago lamang maghatid, kumalat ng tungkol sa 1 kutsarita Lemon Frosting sa ilalim ng kalahati ng mga cookies. Nangunguna sa natitirang mga cookies, mga patag na gilid. Ang mga napuno na meringues ay maaaring umupo sa temperatura ng silid ng 2 oras bago maghatid. Gumagawa ng tungkol sa 36 na cookies ng sandwich.
Mga tip
Layer na hindi natapos na cookies sa pagitan ng mga sheet ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 2 araw o mag-freeze ng hanggang sa 1 buwan.
Lemon Frosting
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang butter at lemon alisan ng balat. Talunin gamit ang isang electric panghalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang malambot. Unti-unting magdagdag ng asukal sa pulbos, pagbugbog hanggang sa timpla. Magdagdag ng lemon juice, 1 kutsarita nang sabay-sabay, hanggang sa pag-abot ng pagyelo ay nais na pagkakapareho. Gumagawa ng tungkol sa 1 tasa.
