Pinagpapalo ng tupa ang rosemary at olibo | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong kumukulong sibuyas, peeled
• ½ tasa na naglagay ng mga olibo ng Kalamata
• 4 karne lambing foreshanks (mga 4 pounds) o mga meaty veal shank crosscuts (mga 3 pounds)
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang pinatuyong rosemary, durog
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita itim na paminta
• 1 tasa ng sabaw ng manok
• Nakuha ang sariwang flat-leaf na perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 5- o 6-quart na mabagal na kusinilya ay naglalagay ng mga sibuyas at olibo. Ayusin ang kordero sa kusinilya. Pagwiwisik ng bawang, rosemary, asin, at paminta. Ibuhos ang sabaw sa lahat.

• Hakbang 2

  Takpan at lutuin sa mababang-init na setting para sa 11 hanggang 12 oras o sa setting ng high-heat para sa 5-1 / 2 hanggang 6 na oras. Gamit ang isang slotted kutsara, alisin ang kordero, sibuyas, at olibo mula sa mga juice sa pagluluto at mag-ayos sa isang nakahain na ulam. Skim fat mula sa pagluluto juice. Kung ninanais, pilay ng mga juice; pumasa sa karne. Palamutihan ng perehil. Gumagawa ng 4 hanggang 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 238 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 95 mg kolesterol, 842 mg sodium, 12 g carbohydrates, 3 g fiber, 3 g sugar, 31 g protein.