Talaan ng mga Nilalaman:
- Paano magluto ng Spaghetti
- Hakbang 1: Magdala ng Tubig sa isang Pakuluan
- Hakbang 2: Idagdag ang Spaghetti Noodles
- Hakbang 3: Pagsubok Spaghetti Pagkamamahalan
- Hakbang 4: Alisan ng tubig at Paglilingkod
- 10 Spaghetti Toppers na Subukan:
- Spaghetti Pamimili at Pag-iimbak
Bagaman ang spaghetti ay madalas na tumutukoy sa isang pasta na ulam na may sarsa ng kamatis (karaniwang marinara sauce), ito talaga ang pangalan ng pasta na hugis. Ang Spaghetti ay isang pangalang Italyano para sa mahaba, manipis na mga string ng pasta, na karaniwang gawa sa harina ng semolina at tubig. Dahil sa hugis nito, ang mga pares ng spaghetti ay mahusay na may ilaw at manipis na mga sarsa na pipikit sa pasta. Maaari itong magamit sa iba't ibang mga pinggan tulad ng inihurnong spaghetti (tulad ng spaghetti pie), spaghetti alla carbonara, isang pasta salad, at maaari itong idagdag sa mga sopas. Kapag alam mo kung paano lutuin ito, ang mga pagpipilian ay walang katapusang.
Kaugnay : Ang aming Pinakamahusay na Mga Spaghetti Recipe
Paano magluto ng Spaghetti
Bumaba lamang ito upang pakuluan, lutuin, alisan ng tubig, at tuktok, ngunit ang aming Test Kitchen ay may ilang mga tip at trick upang makamit ang pinakamahusay na mga resulta para sa paggawa ng spaghetti.
Hakbang 1: Magdala ng Tubig sa isang Pakuluan
Punan ang isang malaking palayok na may maraming malamig na tubig (gumamit ng 3 quarts ng tubig para sa bawat 4 hanggang 8 na tonelada ng pinatuyong spaghetti). Kung nais, magdagdag ng asin sa tubig para sa panimpla. Dalhin ang tubig sa isang gumulong na pigsa.
- Tip sa Kusina sa Pagsubok : Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng isang kutsara ng langis ng oliba o langis ng pagluluto sa tubig upang mapanatili ang spaghetti na magkadikit. Gayunpaman, inirerekumenda namin na huwag magdagdag ng langis dahil pinanatili nito ang iyong spaghetti sauce mula sa pagsunod sa pasta. Upang maiwasan ang spaghetti na magkadikit, tiyaking gumamit ka ng sapat na tubig, lutuin ito sa isang gumulong na pigsa, at pukawin ang spaghetti paminsan-minsan sa pagluluto.
Hakbang 2: Idagdag ang Spaghetti Noodles
Kapag kumukulo ang tubig, idagdag ang spaghetti nang paisa-isa upang hindi tumigil ang tubig. Bawasan ang init nang bahagya upang ang tubig ay hindi kumulo; pakuluan, walang takip, hanggang sa ang spaghetti ay al dente, gamit ang mga direksyon sa pakete bilang isang gabay para sa tiyempo.
- Tip sa Kusina sa Pagsubok: Hindi mo kailangang sirain ang mga spaghetti noodles sa kalahati upang silang lahat ay malubog sa tubig na kumukulo nang sabay-sabay. Matapos ang 30 segundo o higit pa, ang mga pansit ay magpapalambot at ang buong pansit ay magtatapos sa kumukulong tubig.
Hakbang 3: Pagsubok Spaghetti Pagkamamahalan
Ang spaghetti doneness ay natutukoy ng isang pagsubok sa panlasa. Magluto ng spaghetti hanggang sa ito ay al dente, na Italyano para sa "sa ngipin." Nangangahulugan ito na lutuin hanggang sa ang pasta ay may isang firm, bahagyang chewy texture. Pagsubok malapit sa pagtatapos ng oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pagbibigay ng lasa ng spaghetti. Ang undercooked pasta ay magkakaroon ng isang hard core, at ang overcooked pasta ay magiging malagkit at malambot.
Hakbang 4: Alisan ng tubig at Paglilingkod
Kapag ang spaghetti ay luto al dente, alisan ng tubig ito sa isang colander at kalugin nang maayos upang maalis ang labis na tubig na maaaring gawin ang iyong sarsa.
- Tip sa Kusina sa Pagsubok : Huwag banlawan ang spaghetti dahil tinanggal nito ang light coating ng almirol na tumutulong sa mga sarsa at pag-cling ng mga panimpla. Patuloy na nagluluto si Pasta pagkatapos mag-draining, kaya ihatid kaagad ito. Kung ang iyong pinatuyong spaghetti ay kailangang umupo bago gamitin, ibalik ito sa mainit na pan ng pagluluto (sa init), ihagis ito ng kaunting mantikilya o langis ng oliba upang maiwasan ang pagdikit, at takpan ng hanggang sa 15 minuto. Tandaan, ang pagdaragdag ng langis ay magbabawas sa sarsa na kumapit sa pasta, kaya subukang panatilihing minimal.
Kaugnay : Subukan ang aming klasikong Spaghetti Sauce recipe
10 Spaghetti Toppers na Subukan:
Magsimula sa lutong spaghetti nangunguna sa sarsa ng marinara at idagdag ang mga toppers na ito para sa isang twist sa klasikong spaghetti recipe.
1. Luto, pinatuyo, at malutong na matamis o maanghang na sausage ng Italya.
2. Mga card ng Parmigiano-Reggiano na ginawa sa pamamagitan ng pag-scrape ng isang gulay na tagasulay sa buong tipak ng keso.
3. Slivered Kalamata olives, crumbled feta, at inagaw ang sariwang oregano.
4. Ang mga pinatuyong kamatis, sariwang basil, at magaspang na tinadtad na mga maradong artichoke na puso.
5. Makinis na sariwang spinach at crumbled crispy bacon.
6. Mahaba, manipis na mga ribbons ng karot, zucchini, at / o squash ng tag-init na sinamahan ng tinadtad na bawang at langis ng oliba.
7. Crumbled asul na keso at toasted pine nuts.
8. Bumili ng mga lutong meatballs at gadgad na keso ng pecorino.
9. Sautéed tinadtad na leeks at hiniwang kabute na may tinadtad na mga almond.
10. Inihaw na pulang matamis na sili at tinadtad na keso ng Asiago.
Para sa higit pang mga malikhaing paraan upang makagawa ng spaghetti subukan ang aming masayang mga resipe ng spaghetti para sa Bacon at Egg Spaghetti at Mac at Keso Spaghetti. Gumagawa ang mga ito ng mahusay na pagpipilian para sa mga bata (at matatanda) na bumubuo sa kanilang mga ilong sa mga sarsa ng kamatis.
Spaghetti Pamimili at Pag-iimbak
Pagdating sa pagbili ng pinatuyong spaghetti, marami ang mga pagpipilian. Ang buong trigo at multigrain spaghettis ay nag-aalok ng mas maraming hibla kaysa sa tradisyonal na iba't-ibang semolina. Ang mga pasta ng gulay, tulad ng spinach o beet, ay nagdaragdag ng mga makukulay na pagpipilian. At para sa mga pagkain na walang gluten, hanapin ang mais, bigas, chickpea, o quinoa spaghetti (subukan din ang aming sarsa na walang gluten). Mag-imbak ng pinatuyong spaghetti sa package o isang sakop na lalagyan sa isang cool, tuyo na lugar hanggang sa 1 taon.
