Ang mga peras na inihaw na honey na may karot na sarsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¾ tasa ng asukal na asukal
• ¾ tasa ng malamig na tubig
• 2 kutsarang naka-pack na brown sugar
• 2 kutsarang honey
• 2 kutsara ng brandy o peras na brandy
• 1 kutsara ng lemon juice
• 1 kutsara mantikilya o margarin
• 1 vanilla bean, nahati sa kalahati ng haba
• 1 stick cinnamon
• maraming mga dashes ng ground nutmeg
• 2 napaka smal hinog Anjou, Bosc, o Bartlett peras, peeled
• ¼ tasa ng whipping cream
• Ang mga buto ng prutas o sariwang prutas at mint sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Para sa syrup, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang 1/4 tasa ng butil na asukal, 1/2 tasa ng malamig na tubig, ang asukal na asukal, honey, brandy, lemon juice, butter, vanilla bean, stick cinnamon, at nutmeg. Magluto ng mataas na init hanggang sa kumukulo, whisking upang matunaw ang mga sugars. Tanggalin mula sa init; cool na bahagya. Maingat na alisin ang stick cinnamon at vanilla bean; scrape bean at ibalik ang mga buto sa syrup. Itapon ang cinnamon stick at vanilla bean. *

• Hakbang 2

  Ibaba ang mga gilid mula sa mga peras; tumayo nang tuwid sa isang 9x9x2-inch baking pan. Ibuhos ang syrup sa mga peras. Inihaw tungkol sa 1 oras o hanggang malambot ang mga peras kapag tinusok gamit ang kutsilyo, na naghuhugas ng syrup tuwing 20 minuto. Malamig sa temperatura ng kuwarto. Nagtatrabaho mula sa ilalim ng bawat peras, gumamit ng isang melon baller upang alisin ang core.

• Hakbang 3

  Para sa sarsa ng karamelo, sa isang maliit na kasirola pinagsama ang natitirang 1/2 tasa ng asukal na asukal at ang natitirang 1/4 tasa ng malamig na tubig. Lutuin sa mataas na init hanggang sa kumukulo; bawasan ang init sa daluyan. Magluto ng 10 hanggang 11 minuto higit pa o hanggang ginintuang kayumanggi. Tanggalin mula sa init; dahan-dahang palo sa cream hanggang sa makinis.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, ibuhos ang 2 kutsara ng sarsa ng karamelo sa bawat isa sa dalawang plato ng dessert. Ayusin ang mga peras sa itaas ng sarsa. Ang natitirang sarsa sa mga peras. Kung ninanais, palamutihan ng mga prutas ng granada o sariwang prutas at mint sprigs.

* Tip sa Pagsubok sa Kusina:

Maaari mong i-reserba ang vanilla bean at gamitin ito sa lasa ng asukal na asukal. Patuyuin lang ang vanilla bean at ilagay ito sa iyong kanal ng asukal.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 360 calories, (17 g puspos na taba, 96 mg kolesterol, 568 mg sodium, 21 g carbohydrates, 9 g protein.