Honey-chile manok sa bigas niyog | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• 2 tasa ng tubig
• Ang 1 14 na onsa ay maaaring mai-unsweet ang light coconut milk
• 1 ¼ tasa ng hindi binuong kanin na jasmine
• ½ kutsarang asin
• 2 kutsarang langis ng oliba
• ¾ tasa tinadtad na sibuyas
• ¾ tasa tinadtad dilaw at / o pulang matamis na paminta
• 2 kutsarang gadgad na sariwang luya
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 ½ tasa mga frozen na gisantes
• 2 kutsarang honey
• 2 kutsarang sibuyas na Asyano (sambal oelek)
• 1 kutsara ng dayap ng dayap
• 2 kutsarang nabawasan-sosa na toyo
• 3 tasa tinadtad na lutong manok na manok
• Raw chip niyog, toasted (opsyonal)
• ¼ tasa umagaw sariwang cilantro
• Mga dayap tulay

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Magpahid ng isang 3-quart na hugis-parihaba na baking dish na may spray ng pagluluto. Sa isang maliit na kasirola dalhin ang tubig at gatas ng niyog sa kumukulo; ibuhos sa inihandang baking dish. Gumalaw sa bigas at asin. Maghurno, sakop, 30 minuto.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking nonstick skillet heat oil sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas at matamis na paminta; lutuin ng 5 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng luya at bawang; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Gumalaw ng pinaghalong sibuyas at mga gisantes sa bahagyang lutong kanin.

• Hakbang 3

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang susunod na apat na sangkap (sa pamamagitan ng toyo); gumalaw sa manok. Kutsarang pinaghalong manok sa pinaghalong bigas.

• Hakbang 4

  Maghurno, sakop, 15 hanggang 20 minuto pa o hanggang sa pinainit at malambot ang bigas. Budburan ng niyog (kung ninanais) at cilantro. Maglingkod kasama ang mga dayap na wedge at / o mga karagdagang sili na paste.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 283 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 45 mg kolesterol, 369 mg sodium, 36 g carbohydrates, 2 g fiber, 8 g sugar, 21 g protein.