Ham and pea wild rice salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 6 onsa na pakete ng long-butil at ligaw na halo ng bigas
• 1 resipe Pinatuyong Tomato Vinaigrette *
• 10 ounces lutong ham, baka o baboy, gupitin sa mga sukat na laki ng kagat (mga 2 tasa)
• ½ tasa ng frozen na mga gisantes, nalusaw
• ¼ tasa ng hiwa berdeng sibuyas (2)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ihanda ang bigas ayon sa mga direksyon ng package. Samantala, ihanda ang Dried Tomato Vinaigrette.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok pinagsama ang pinaghalong bigas, ham, gisantes, at berdeng sibuyas. Mag-drayber kay Dried Tomato Vinaigrette. Toss lightly to coat. Takpan at ginawin ang 2 hanggang 24 na oras bago maghatid. Gumagawa ng 4 na main-dish servings.

*

Para sa isang shortcut kapag gumagawa ng resipe na ito, ihalili ang 2/3 tasa na de-boteng pinatuyong kamatis ng vinaigrette para sa Dried Tomato Vinaigrette.

Asian Wild Rice Salad:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban gamitin ang lutong karne o baboy sa halip na ham. Ang kahalili ng isang 8-onsa ay maaaring maghiwa ng mga kastanyas ng tubig, pinatuyo, para sa mga gisantes at 2/3 tasa ng de-boteng luya na vinaigrette salad na sarsa para sa Dried Tomato Vinaigrette. Kung ninanais, magdagdag ng 1/4 tasa ng shredded na labanos sa pinaghalong bigas. Gumagawa ng 4 na main-dish servings.

Prosciutto Wild Rice Salad:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa kahalili ng 8 ounces na hinugot na prosciutto para sa ham. Magdagdag ng 1/3 tasa na pinatuyong mga seresa at 1/3 tasa na tinadtad na walnuts o pecans, toasted, sa lutong halo ng bigas. Kapalit ng 2/3 tasa ng de-boteng balsamic vinaigrette salad dressing para sa Dried Tomato Vinaigrette. Gumagawa ng 4 na main-dish servings.

Salmon Wild Rice Salad:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa kapalit ng 8 ounces pinausukang salmon, basag sa mga chunks, para sa ham at 1 tasa na ginintuang sariwang spinach o arugula para sa mga gisantes. Kapalit ng 2/3 tasa ng bottled Italian salad dressing para sa Dried Tomato Vinaigrette. Gumagawa ng 4 na main-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 384 calories, (4 g saturated fat, 40 mg kolesterol, 1541 mg sodium, 40 g carbohydrates, 4 g fiber, 18 g protein.

---

Pinatuyong Tomato Vinaigrette

Mga sangkap

• ¼ tasa ng puting suka ng alak
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 2 kutsarang pino ang tinadtad na pinatuyong kamatis (nakaimpake ng langis)
• 1 kutsara ng langis mula sa pinatuyong kamatis
• 1 kutsara ng tubig
• Ang 1 kutsarita ay kinuha ang sariwang thyme o 1/4 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
• 1 kutsarang asukal
• 1 sibuyas na bawang
• ¼ kutsarita ground coriander
• ¼ kutsarita na paprika
• ⅛ kutsarang cayenne paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang garapon na tuktok na garapon pagsamahin ang puting suka ng alak; langis ng oliba; makinis na tinadtad na pinatuyong kamatis (nakaimpake ng langis); langis mula sa pinatuyong kamatis; tubig; inagaw ang sariwang thyme o pinatuyong thyme, durog; asukal; bawang, tinadtad; ground coriander; paprika; at paminta ng cayenne. Takpan at iling ng maayos. Maglingkod kaagad o takpan at mag-imbak sa ref ng hanggang sa 1 linggo. Magkalog bago maglingkod.