Inihaw na steak na may martini twist | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 na walang balahibo na karne ng baka na pang-itaas na butil, gupitin ang 1-pulgada na makapal (1-3 / 4 hanggang 2 pounds pounds)
• ¼ tasa pino ang tinadtad na berdeng sibuyas
• ¼ tasa ng gin
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 1 kutsarang tricolored peppercorn, durog
• 2 kutsarang hiniwang pimento-pinalamanan berdeng olibo
• Lemon peel strips

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa mga steak. Ilagay ang mga steak sa isang plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Para sa pag-atsara, sa isang maliit na mangkok pukawin ang berdeng mga sibuyas, gin, langis ng oliba, at alisan ng balat. Ibuhos ang mga steak; bag ng selyo. Marinate sa ref ng 30 minuto, pag-on ng bag nang isang beses. Alisan ng tubig ang mga steak, itinatapon ang atsara. Pindutin ang durog na mga peppercorn sa magkabilang panig ng mga steaks.

• Hakbang 2

  Painitin ang grill ng gas. Bawasan ang init hanggang daluyan. Ilagay ang mga steaks sa grill rack nang direkta sa init. Ang takip at grill hanggang ang mga steak ay nais na magbigay ng kalooban, na lumiliko isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Payagan ang 14 hanggang 18 minuto para sa medium na bihirang at 18 hanggang 22 minuto para sa daluyan.) Panahon na tikman na may asin. Palamutihan ang mga steak na may hiwa na sibuyas at mga piraso ng lemon alisan ng balat. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga tip

Upang magluto sa grill ng uling, maghanda ng mga steaks tulad ng nasa itaas. Mag-ihaw nang direkta sa mga medium coals, na nagpapahintulot sa 14 hanggang 18 minuto para sa daluyan na bihirang at 18 hanggang 22 minuto para sa daluyan, at pag-on nang isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 264 calories, (2 g puspos na taba, 93 mg kolesterol, 201 mg sodium, 0.5 g carbohydrates, 2 g fiber, 43 g protein.