Inihaw na hazelnut salmon na may watercress salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

4 6 na onsa sariwang o frozen na mga skinless salmon fillets, mga 1 pulgada ang kapal
1 kutsara ng langis ng hazelnut
⅓ tasa pino ang mga hazelnuts sa lupa
2 kutsara all-purpose na harina
1 kutsarang halal na asin
⅓ tasa puting balsamic suka
¼ tasa ng hazelnut oil
2 ½ tasa ng watercress
1 tasa ng dilaw o pula na maliit na maliliit na peras na hugis o mga kamatis na may grape, nahati
2 ounces Brie cheese, cubed
3 kutsarang makinis na tinadtad na chives

Mga direksyon

Hakbang 1
Thaw na isda, kung nagyelo. Banayad na isda; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Mag-brush ng isang gilid ng mga fillet nang pantay-pantay sa 1 kutsara na hazelnut langis. Sa isang 9-pulgada na pie plate na sama-sama ang mga hazelnuts sa lupa, harina, at 1/2 kutsarita ng asin. Itusok ang brushed side ng salmon sa pinaghalong nut; maayos na amerikana.
Hakbang 2
Para sa isang grill ng uling, ayusin ang mga medium-hot coals sa paligid ng isang drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang mga isda, pinahiran na gilid, sa greased grill rack sa ibabaw ng kawali. Takpan at ihaw sa loob ng 14 hanggang 18 minuto o hanggang sa magsimulang mag-flake ang isda kapag nasubok gamit ang isang tinidor. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ayusin ang hindi tuwirang pagluluto. Ilagay ang isda, pinahiran na gilid, sa greased grill rack sa burner na naka-off. Grill bilang itinuro.)
Hakbang 3
Samantala, para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok ay pinagsama ang suka at ang natitirang 1/2 kutsarang asin; whisk sa 1/4 tasa ng hazelnut oil. Taglay ang 1/4 tasa ng sarsa; itabi. Sa isang malaking mangkok ay ibinubuhos ang watercress, kamatis, keso, at chives kasama ang natitirang dressing. Hatiin nang pantay-pantay sa mga paghahatid ng mga plato. Magdagdag ng isang salmon fillet sa bawat plato. Mag-drayber ng salmon na may nakalaan na sarsa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 663 calories, (9 g saturated fat, 9 g polyunsaturated fat, 26 g monounsaturated fat), 108 mg kolesterol, 693 mg sodium, 10 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 41 g protein.