Luya-kalabasa meringue pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 15 onsa ay maaaring kalabasa
• ⅓ tasa ng asukal
• 1 kutsarita sa lupa luya
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita ground cinnamon
• 3 itlog, gaanong binugbog
• ⅔ tasa ng gatas
• ½ tasa purong maple syrup
• 1 recipe Gingersnap-Graham Crust
• 1 recipe Brown Sugar Meringue

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Para sa pagpuno, sa isang malaking mangkok pinagsama ang kalabasa, asukal, luya, asin, at kanela. Magdagdag ng mga itlog; gaanong matalo gamit ang isang tinidor upang pagsamahin. Unti-unting magdagdag ng gatas at maple syrup, pagpapakilos hanggang magkasama.

• Hakbang 2

  Ibuhos ang pagpuno sa Gingersnap-Graham Crust. Upang maiwasan ang overbrowning, maluwag na takip ang gilid ng pie na may foil. Maghurno ng 50 hanggang 55 minuto o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ay malinis. Alisin ang foil. Bawasan ang temperatura ng oven sa 350 ° F.

• Hakbang 3

  Maingat na kumalat ang Brown Sugar Meringue sa mainit na pagpuno; selyo sa gilid. Maghurno ng mga 15 minuto o hanggang sa ginintuang. Palamig sa isang wire rack. Maluwag na takpan at palamigin sa loob ng 2 oras.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 316 calories, (5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 96 mg kolesterol, 404 mg sodium, 52 g carbohydrates, 2 g fiber, 38 g sugar, 6 g protein.

---

Brown Sugar Meringue

Mga sangkap

• 3 itlog ng puti
• ½ kutsarang banilya
• ¼ kutsarita cream ng tartar
• ⅛ kutsarang asin
• ⅓ tasa na naka-pack na brown sugar

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok ay hayaang tumayo ang mga puti ng itlog sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng banilya, cream ng tartar, at asin. Talunin gamit ang isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl). Unti-unting magdagdag ng asukal na asukal, 1 kutsara nang sabay-sabay, matalo sa mataas na bilis hanggang ang mga halo ay bumubuo ng matigas na mga taluktot (mga tip ay diretso).

---

Gingersnap-Graham Crust

Mga sangkap

• ¾ tasa ng pino na durog na gingersnaps (mga 12 cookies)
• ½ tasa ng pino na durog na durog na crackers (7 mga parisukat)
• 2 kutsara ng asukal
• ¼ tasa mantikilya, natunaw

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Sa isang malaking mangkok pinagsama ang mga gingersnaps, graham crackers, at asukal. Gumalaw sa mantikilya. Kumalat nang pantay-pantay sa ilalim at itaas na bahagi ng isang 9-pulgada na pie plate. Maghurno ng 4 minuto. Palamig sa isang wire rack. Gumagawa ng 1 siklab.