Flourless chocolate lime cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 ounces bittersweet na tsokolate, tinadtad (1 tasa)
• 1 ¼ sticks unsalted butter, pinalambot
• 6 itlog
• 1 ¼ tasa superfine sugar
• 1 tasa ng almusal / harina
• 4 kutsarang pinakamagandang kalidad na unsweetened cocoa powder, inayos
• 1 kalamansi, zest at juice
• Ang asukal ng Confectioner's sa alikabok (opsyonal)
• 1 recipe Margarita Cream (recipe sa ibaba)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 350 degree F, linya sa ilalim ng isang 9-pulgada na springform pan na may papel na parchment, at mga panig ng butter.

• Hakbang 2

  Matunaw ang tsokolate at mantikilya alinman sa isang hindi tinatablan na mangkok na sinuspinde sa ibabaw ng isang kasirola ng simmering water o sa isang microwave 30 segundo sa isang oras hanggang sa natunaw. Magtabi upang palamig nang bahagya.

• Hakbang 3

  Sa electric mixer, talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa halos tatlong beses sa dami, maputla, at tulad ng mousse.

• Hakbang 4

  Paghaluin ang pagkain ng almendras sa pulbos ng kakaw. Dahan-dahang tiklop sa pinaghalong itlog, kasunod ng bahagyang cool na halo ng tsokolate. Tiklupin sa dayap ng apog at juice.

• Hakbang 5

  Ibuhos at i-scrape sa inihandang kawali. Maghurno ng 40 hanggang 45 minuto. Ang cake ay magiging matatag lamang sa itaas ngunit mayroon pa ring kaunting kulot sa ilalim.

• Hakbang 6

  Alisin mula sa oven. Palamig na cake sa kawali sa isang wire rack. Kapag medyo cool na, mag-drape ng isang malinis na tuwalya ng kusina sa cake upang ihinto ito mula sa pagkuha ng masyadong crusty, kahit na ang isang basag at cratered na ibabaw ay inaasahan.

• Hakbang 7

  Kapag ganap na cool, paluwagin ang mga gilid ng cake mula sa kawali gamit ang isang metal spatula o kutsilyo. Unmold at dust na may asukal ng confectioner's. Paglilingkod sa Margarita Cream. Gumagawa ng 6 na servings at tira.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 497 calories, (20 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 188 mg kolesterol, 46 mg sodium, 38 g carbohydrates, 3 g fiber, 32 g sugar, 8 g protein.

---

Margarita Cream

Mga sangkap

• ¼ tasa ng katas ng dayap
• 1 kutsara tequila
• 1 kutsara Triple sec o Cointreau
• ¾ asukal confectioners asukal
• 1 tasa mabigat na cream

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gumalaw ng katas ng dayap, tequila, at triple sec o Cointreau nang magkasama sa isang malaking mangkok. Magsuka sa asukal ng confectioner's at hayaan itong matunaw sa likido.

• Hakbang 2

  Latigo ang mabibigat na cream sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa hawakan nito ang hugis nito. Whisk sa pinaghalong margarita at panatilihin ang whisking hanggang magaan at aerated ang halo. Maglingkod kaagad sa Flourless Chocolate Lime cake. Gumagawa ng 6 (1/4-tasa) na mga paglilingkod at tira.