Flamin 'cajun riblets | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 pounds ang baboy sa likod ng mga buto-buto
• 1 kutsara ng Cajun seasoning
• 1 tasa ng de-boteng sarsa
• 1 medium sibuyas, pino ang tinadtad
• 1 serrano paminta, seeded at pino ang tinadtad (tingnan ang tip, pahina 28)
• 2 kutsarang mabilis na pagluluto ng butoca, durog
• 1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 1 kutsara ng lemon juice
• 1 - 2 kutsarang de-boteng mainit na sarsa ng paminta
• Nakuha ang sariwang perehil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagwiwisik ng mga buto-buto gamit ang pag-seasoning ng Cajun; kuskusin gamit ang iyong mga daliri. Gupitin ang mga buto-buto sa iisang bahagi ng rib. Ilagay ang mga buto-buto sa isang 3 1 / 2- hanggang 4-quart na mabagal na kusinilya.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok ay pinagsama ang sarsa ng sili, sibuyas, serrano paminta, tapioca, lemon alisan ng balat, lemon juice, at mainit na sarsa ng paminta. Ibuhos ang sarsa sa mga buto-buto.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 5 hanggang 6 na oras o sa setting ng high-heat para sa 2 1/2 hanggang 3 oras. Maglingkod kaagad o panatilihing natatakpan sa mainit o mababang setting ng init ng hanggang sa 2 oras. (Alisin ang anumang mga buto na walang karne.) Kung ninanais, iwisik ang perehil.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 231 calories, (6 g saturated fat, 57 mg kolesterol, 369 mg sodium, 7 g carbohydrates, 1 g fiber, 12 g protein.