Fennel at baboy na baboy na may grape relish | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 bahagyang pinalo ng itlog
• 1 kutsara bourbon (opsyonal)
• ½ tasa ng mabilis na pagluluto na pinagsama oats
• 1 kutsara ng fennel seed, durog
• 1 malaking sibuyas na bawang, tinadtad
• 1 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 1 kutsarang paprika
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarang paminta
• 1 pounds na ground ground na baboy
• 1 ½ tasa pula na mga walang punong ubas, nahati
• 1 maliit na bombilya ng fennel, coarsely tinadtad (1 tasa)
• 1 kutsara ng margarin o mantikilya
• 2 kutsarang balsamic suka
• Asin at paminta
• ¼ tasa inagaw ang sariwang perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang itlog at, kung ninanais, bourbon. Gumalaw sa mga pinagsama na oats, fennel seed, bawang, lemon peel, paprika, 1/2 kutsarang asin, at 1/2 kutsarita paminta. Magdagdag ng ground pork. Haluin nang mabuti. Hugis ang halo ng baboy sa apat na 3/4-pulgada na makapal na mga patty. Itabi.

• Hakbang 2

  Tiklupin ang isang 36x18-pulgada na piraso ng mabibigat na foil sa kalahati upang makagawa ng isang dobleng kapal ng foil na sumusukat sa 18x18 pulgada. Ilagay ang mga ubas, tinadtad na haras, margarin, at suka sa gitna ng foil. Pagwiwisik ng karagdagang asin at paminta. Magdala ng 2 kabaligtaran na mga gilid ng foil at selyo ng isang double fold. I-fold ang natitirang mga gilid upang ganap na mapabalot ang pinaghalong ubas, mag-iwan ng puwang para maitayo ang singaw.

• Hakbang 3

  Ihalo ang mga patty ng baboy at ang pinaghalong ubas sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa medium heat para sa 14 hanggang 16 minuto o hanggang sa walang rosas na natitira sa mga patty, na minsan. Upang maglingkod, kutsara ng pinaghalong ubas sa ibabaw ng mga inihaw na patty. Pagwiwisik kasama ang sariwang perehil. Gumagawa ng 4 na servings.

Paghahatid ng Mungkahi:

Ang mainit na buttered orzo ay isang simpleng panig para sa mga homemade sausage patty na may sarsa ng ubas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 284 calories, (5 g puspos na taba, 106 mg kolesterol, 409 mg sodium, 23 g carbohydrates, 7 g fiber, 18 g protein.