Malalim na cake ng tsokolate | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng hindi naka-Tweet na pulbos na kakaw
• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsarang baking powder
• ½ kutsarang baking soda
• ⅔ tasa mantikilya, pinalambot
• 1 ¾ tasa ng asukal
• 3 itlog
• 4 na onsa ng unsweetened na tsokolate, natunaw at pinalamig
• 2 kutsarang banilya
• 1 ½ tasa ng gatas
• Mga tsokolate curl (opsyonal)
• Chocolate-Sour Cream Frosting (tingnan ang recipe sa ibaba)
• Mga sariwang raspberry (opsyonal)
• Mga sariwang mint sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Grasa ang tatlong 9-pulgadang bilog na baking pans o tatlong 8x8x2-pulgada square pan pans; gaanong alikabok ang bawat kawali na may 1 kutsarita ng pulbos ng kakaw. Sa isang daluyan na mangkok, pukawin ang natitirang pulbos ng kakaw, harina, baking powder, at baking soda. Itabi.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal; talunin hanggang magkasama. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, matalo ng 30 segundo pagkatapos ng bawat karagdagan.

• Hakbang 3

  Talunin sa tsokolate at banilya. Bilang kahalili magdagdag ng halo ng harina at gatas sa halo ng tsokolate, matalo sa mababang bilis hanggang sa maayos na halo-halong. (Makapal ang batter.)

• Hakbang 4

  Hatiin ang batter sa mga inihandang kawali; magkalat nang pantay-pantay. Maghurno sa preheated oven para sa 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa ipasok ang isang palito malapit sa mga sentro ay malinis. Palamig sa mga kawali sa mga racks ng wire sa loob ng 10 minuto. Alisin sa mga kawali. Palamig nang lubusan sa mga racks ng wire.

• Hakbang 5

  Gumawa ng mga curl ng tsokolate, kung gumagamit. Ayusin ang mga kulot sa isang patong na layer sa isang parchment o waxed na papel na may linya na papel at itabi sa isang cool, tuyo na lugar. Upang mag-ipon ng cake, kumalat ang Chocolate-Sour Cream Frosting sa mga tuktok ng dalawa sa mga layer; salansan. Magdagdag ng tuktok na layer; hamog na nagyelo sa tuktok at gilid ng cake. Kung ninanais, habang ang pagyelo ay basa-basa pa rin, gumamit ng isang 4 hanggang 6-pulgada na kahoy na skewer o tweezers upang gaanong pindutin ang mga curl ng tsokolate sa pagyelo sa paligid ng ilalim ng third-third ng cake. Kung ninanais, palamutihan ang tuktok na may mga raspberry at mint. Tindahan, natakpan, sa ref. Gumagawa ng 12 hanggang 16 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 759 calories, (23 g puspos na taba, 111 mg kolesterol, 246 mg sodium, 105 g carbohydrates, 4 g fiber, 9 g protein.

---

Pagproseso ng Chocolate-Sour Cream

Mga sangkap

• 12 ounces semisweet na piraso ng tsokolate (2 tasa)
• ½ tasa ng mantikilya
• 1 8 ounce container dairy sour cream
• 4 ½ tasa ang nabulusok na asukal sa pulbos (mga 1 libra)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola matunaw ang mga piraso ng tsokolate at mantikilya sa mababang init, madalas na pagpapakilos. Palamig ng 5 minuto. Gumalaw sa kulay-gatas. Unti-unting magdagdag ng asukal sa pulbos, matalo hanggang makinis. Ang mga frosting nangungunang at panig ng dalawang 8- o 9-pulgadang mga layer ng cake.