Ang baboy na baboy at bigas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsarang langis ng gulay
• 12 onsa ng baboy na tenderloin, gupitin sa manipis na sukat na laki ng kagat
• 2 tasa ng gatas
• 2 kutsara all-purpose na harina
• 1 ½ kutsarita na curry powder
• ½ kutsarang asin
• 3 tasa ang niluto ng hindi sinasadyang ligaw at kayumanggi na timpla ng bigas, * tulad ng Bob's Red Mill
• 1 daluyan ng berdeng mansanas, tulad ng Granny Smith, na naka-cored at tinadtad
• 1 medium carrot, coarsely shredded
• 3 berde na sibuyas, ginawang bias
• 2 kutsarang tinadtad na mani
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang labis na malaking nonstick na heatet heat oil sa ibabaw ng medium-high heat. Magdagdag ng baboy; lutuin at pukawin ang 2 minuto. (Ang baboy ay magiging kulay rosas pa rin sa loob.) Alisin mula sa kawali.

• Hakbang 2

  Sa isang screw-top jar na pagsamahin ang 1/2 tasa ng gatas, ang harina, curry powder, at asin; takpan at iling hanggang maayos na halo-halong. Idagdag sa kawali kasama ang natitirang gatas. Lutuin at pukawin ang medium heat tungkol sa 3 minuto o hanggang sa makapal at bubbly. Gumalaw sa mansanas, karot, at berdeng mga sibuyas; lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa bigas at nakalaan ng baboy; lutuin ang tungkol sa 5 minuto o hanggang sa pinainit, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagwiwisik kasama ng mga mani at cilantro.

* Tip

Upang maghanda ng timpla ng bigas, Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang 1 3/4 tasa ng tubig at 1 tasa ng timpla ng bigas. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init Simmer, sakop, mga 45 minuto o hanggang malambot ang bigas at ang likido ay hinihigop. Tanggalin mula sa init. Hayaang tumayo, sakop, 10 minuto. Fluff na may tinidor. Kung hindi mo mahahanap ang hindi sinasabing ligaw at brown na timpla ng bigas, ihalili ang dalawang 8.8-oz. niluluto ng mga pouch ang mahabang butil at ligaw na bigas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 441 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 65 mg kolesterol, 429 mg sodium, 57 g carbohydrates, 6 g fiber, 11 g sugar, 28 g protein.