Cranberry-pear freezer jam | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 hinog na medium peras, peeled, cored, at tinadtad (4 tasa)
• 1 tasa ng mga sariwang cranberry
• 1 tasa ng honey
• 1 kutsara ng lemon juice
• ½ kutsarita lupa luya
• ¼ kutsarita ground cinnamon

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang mga peras, cranberry, at honey. Dalhin sa kumukulo sa medium-high heat; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, 10 hanggang 20 minuto o hanggang sa bahagyang makapal * (ang timpla ay magpapalapot pa habang pinapalamig); pukawin paminsan-minsan habang nagluluto at gumamit ng isang kahoy na kutsara upang malumanay na madurog ang mga cranberry laban sa gilid ng kasirola.

• Hakbang 2

  Gumalaw ng natitirang sangkap sa pinaghalong peras. Alisin ang kasirola mula sa init; cool na tungkol sa 2 oras o hanggang sa temperatura ng silid.

• Hakbang 3

  Ladle jam sa malinis na kalahating pint ng freezer na lalagyan, na iniwan ang isang 1/2-pulgada na headspace. Selyo at tatak. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid 24 na oras bago mag-imbak. Mag-imbak sa freezer hanggang sa 1 taon o sa ref ng hanggang sa 3 linggo.

* Tip

Upang masuri kung ang iyong jam ay sapat na luto, alisin ang kasirola sa init. Maglagay ng isang kutsarita ng jam sa isang maliit na baking sheet o plate. Ilagay sa freezer nang isang minuto o dalawa. Ang jam ay dapat na bahagyang naitakda nang walang mga libreng juice na tumatakbo mula dito.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 30 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 0 mg sodium, 8 g carbohydrates, 1 g fiber, 7 g sugar, 0 g protein.