Klasikong genovese pesto | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅓ - 0.5 tasa ng langis ng olibo
• 2 tasa na naka-pack na sariwang Genovese o matamis na dahon ng basil (2-1 / 2 onsa)
• ½ tasa ng pine nuts
• ½ tasa gadgad na Parmesan o Romano cheese
• 3 - 4 na cloves na bawang, peeled at quartered
• ¼ kutsarang asin
• Ground black pepper

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang processor ng pagkain o blender, pagsamahin ang 1/3 tasa ng langis, basil, nuts, keso, bawang, at asin. Takpan at iproseso o timpla hanggang sa halos makinis, huminto at mag-scrap ng mga panig kung kinakailangan at pagdaragdag ng sapat na natitirang langis hanggang sa nais na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng itim na paminta sa panlasa.

• Hakbang 2

  Kung hindi ka naghahatid ng pesto kaagad, hatiin ito sa 3 bahagi. Ilagay ang bawat bahagi sa isang maliit na lalagyan ng airtight at palamigin ng 1 hanggang 2 araw o i-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Gumagawa ng tungkol sa 3/4 tasa pesto.

Mga tip

Upang maglingkod, ihulog ang 1/2 tasa ng pesto na may 4 na tasa na mainit na lutong pasta.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 109 calories, (2 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 3 mg kolesterol, 100 mg sodium, 1 g carbohydrates, 1 g fiber, 0 g sugar, 2 g protein.