Christmas chili | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 11 na mga onsa ay maaaring ang tomatillos, hugasan at pinatuyo
• ¾ tasa gaanong nakaimpake na dahon ng cilantro
• 3 pinatuyong mga bata na ancho, mga tangkay at mga tinanggal na buto
• 1 maliit na sariwang jalapeno pepper, binhing *
• Ang 2 14.5 na mga onsa ay maaaring litson ng sunog na buong o diced na kamatis, hindi malinis
• 1 ½ pounds beef chuck, gupitin sa 1/2-inch piraso
• Asin
• Ground black pepper
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 2 tasa tinadtad na sibuyas (2 malaki)
• 1 tasa tinadtad berde matamis na sili (2 maliit)
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 2 15 onsa ay maaaring ang mga beans ng bato at / o itim na beans, hugasan at pinatuyo
• 1 tasa ng frozen na butil ng kernel, nalusaw
• 2 tablespoons chili powder
• 1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
• Ang mga nais na toppers, tulad ng hiniwang abukado, tinadtad na berdeng sibuyas, kulay-gatas, kinuha ang sariwang cilantro, at / o ginintuang cheddar na keso

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang blender o processor ng pagkain ay pinagsama ang tomatillos, ang 3/4 tasa cilantro, ang mga anak ng ancho, at paminta. Takpan at timpla o proseso hanggang sa makinis na **; itabi. Magdagdag ng mga kamatis sa blender o processor ng pagkain. Takpan at timpla o iproseso hanggang sa makinis; itabi.

• Hakbang 2

  Banayad na karne ng baka sa panahon na may asin at itim na paminta. Sa isang Dutch oven lutuin ang kalahati ng karne ng baka sa 1 kutsara ng langis hanggang sa halos kayumanggi. Alisin mula sa oven sa Dutch; maubos ang taba. Lutuin ang natitirang karne ng baka sa natitirang 1 kutsara ng langis hanggang sa halos kayumanggi. Gumalaw sa mga sibuyas, matamis na sili, at bawang. Lutuin at pukawin hanggang sa ang karne ay kayumanggi at ang mga gulay ay malambot; maubos ang taba. Ibalik ang lahat ng baka sa Dutch oven.

• Hakbang 3

  Gumalaw sa pinaghalong tomatillo, purong kamatis, beans, mais, sili, at oregano. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas kumalma, natatakpan, mga 1 oras o hanggang sa malambot ang baka at chili ay nais na pagkakapare-pareho. Paglilingkod sa ninanais na toppers.

SLOW COOKER DIRECTIONS:

Maghanda ayon sa itinuro sa Hakbang 2, maliban sa lugar ng pinaghalong karne sa isang 5- o 6-quart na mabagal na kusinilya. Idagdag ang natitirang sangkap. Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 8 hanggang 10 oras o sa setting ng high-heat para sa 4 hanggang 5 oras.

**

Kung ang timpla ay mahirap na timpla, magdagdag ng isang bahagi ng likido mula sa mga kamatis, gawing mas madali ang timpla.

*

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 651 calories, (10 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 13 g monounsaturated fat), 93 mg kolesterol, 919 mg sodium, 54 g carbohydrates, 15 g fiber, 11 g sugar, 49 g protein.