Mga tsokolateng cookie ng cookie tsokolateng | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa mantikilya, pinalambot
• ¼ pagwawasto ng tasa
• ½ tasa na naka-pack na brown sugar
• ¼ tasa ng asukal na asukal
• ¼ kutsarang baking soda
• 1 itlog
• 1 kutsarang banilya
• 1 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ½ tasa ng miniature semisweet na piraso ng tsokolate
• ½ tasa ng tinadtad na walnuts, pecans, o hazelnuts (filberts) (opsyonal)
• 6 ounces semisweet na tsokolate, tinadtad
• 1 kutsara pagpapaputi

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 350F. Linya ng isang 9x9x2-pulgada na baking pan na may foil, na nagpapahintulot sa mga gilid na mag-hang sa mga gilid ng kawali; itabi ang pan.

• Hakbang 2

  Talunin ang mantikilya at 1/4 tasa ng pag -ikli sa isang daluyan na mangkok na may isang electric mixer sa medium na bilis para sa 30 segundo. Magdagdag ng brown sugar, granulated sugar, at baking soda. Talunin hanggang pinagsama, pag-scrap ng mga gilid ng mangkok paminsan-minsan. Talunin ang itlog at banilya hanggang pinagsama. Talunin ang bilang ng harina hangga't maaari sa panghalo. Gumalaw sa anumang natitirang harina. Gumalaw sa pinaliit na semisweet na mga piraso ng tsokolate at, kung nais, mga mani.

• Hakbang 3

  Pindutin ang pantay na pantay-pantay sa ilalim ng inihandang baking pan. Maghurno sa preheated oven para sa 25 hanggang 30 minuto o hanggang ang crust ay pantay na ginintuang kayumanggi at nakatakda ang sentro. Palamig sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 1 oras. Bawasan ang temperatura ng oven sa 325F.

• Hakbang 4

  Gumamit ng foil upang iangat ang inihurnong inihaw na kawali. Ilipat ang cookie sa isang cutting board; alisin ang foil. Gupitin ang inihaw na halo sa 9x1 / 2-pulgada na hiwa gamit ang isang kutsarang kutsilyo. Ilagay ang mga hiwa, gupitin ang mga gilid, 1 pulgada bukod sa isang hindi nababago na cookie sheet. Maghurno sa oven sa 325 ° F mga 20 minuto o hanggang malulutong, maingat na lumiliko sa kalahati sa oras ng pagluluto ng hurno. Palamig nang lubusan sa sheet ng cookie sa isang wire rack. Nagtatapos ang trim, kung nais.

• Hakbang 5

  Ang microwave tinadtad na tsokolate at 1 kutsara ng pag -ikli sa isang maliit na mangkok na ligtas na microwave sa 50 porsyento na kapangyarihan (katamtaman) para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa matunaw at makinis, pagpapakilos ng dalawang beses. Brush o ikalat ang isang dulo ng bawat cookie stick na may tinunaw na halo ng tsokolate; hayaan ang labis na pagtulo sa mga gilid ng cookie. Ilagay ang mga cookies sa papel na sulatan o waxed paper; hayaang tumayo ng mga 1 oras o hanggang sa itakda. Gumagawa ng 18 cookies.

Mga tip

Ilagay ang mga cookies sa mga layer na pinaghiwalay ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Thaw cookies, kung nagyelo, bago maghatid.