Manok na may sourdough-kabute pagpupuno | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• 2 kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 1 kutsara ng sage ground
• 1 kutsara na napapanahong asin
• 1 ½ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 8 maliit na manok ng paa (hita-drumstick piraso), may balat (mga 5 pounds)
• ¼ tasa ng mantikilya
• 4 tasa na pinagputol o hiwa ang sariwang cremini, baby portobello, shiitake, at / o pindutan ng mga kabute
• 2 cloves bawang, manipis na hiniwa
• 8 tasa sourdough baguette cut sa 1-inch piraso (mga 10 oz.)
• 1 tasa ng coarselyed na karot
• 1 tasa ng sabaw ng manok
• ¼ tasa tinadtad na mga walnut, toasted
• 3 kutsara ang naagaw ng flat leaf Italian perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Linya ng isang 5-1 / 2- hanggang 6-quart na mabagal na kusinilya na may isang disposable liner ng linutong. Magaan ang coat liner na may cooking spray; itabi. Itala ang 1 kutsarita ng alisan ng balat. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang natitirang lemon alisan ng balat, sambong, napapanahong asin at paminta. Alisin ang 3/4 ng pinaghalong at kuskusin sa mga binti ng manok. Ilagay ang manok sa mabagal na kusinilya.

• Hakbang 2

  Samantala, matunaw ang mantikilya sa isang kawali; magdagdag ng mga kabute at bawang. Lutuin at pukawin ang 3 hanggang 5 minuto o hanggang malambot lamang. Gumalaw sa natitirang sage halo. Ilipat ang halo ng kabute sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng mga cube ng tinapay, at tinadtad na karot. Magmamadali gamit ang sabaw ng manok, malumanay.

• Hakbang 3

  Gaanong packing pagpupuno sa itaas ng manok. Takpan at lutuin sa setting ng high-heat para sa 4 hanggang 5 oras.

• Hakbang 4

  Ilipat ang palaman at manok sa isang pinggan.

• Hakbang 5

  Sa isang mangkok pinagsama ang nakalaan na alisan ng balat, mga walnut, at perehil; pagdidilig sa manok. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 412 calories, (5 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 146 mg kolesterol, 1450 mg sodium, 27 g carbohydrates, 3 g fiber, 2 g sugar, 39 g protein.