Mga hita ng manok at orzo | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 4 ounce package pancetta, tinadtad, o 4 hiwa bacon, tinadtad
• Langis ng oliba
• 6 na mga hita ng manok (mga 2-1 / 4 lb.), may balat
• 2 14.5 onsa ay maaaring diced kamatis na may bawang at sibuyas
• 1 tasa pinatuyong orzo
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ⅓ tasa na pitted kalamata olives
• ¼ tasa umagaw ng sariwang basil
• 1 6 onsa bag pre-hugasan dahon ng spina ng sanggol
• 3 onsa ng keso ng kambing na may basil at inihaw na bawang (mga 1/3 tasa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 5- hanggang 6-quart na Dutch oven lutuin ang pancetta hanggang browned. Alisin ang pancetta, magreserba ng 2 tablespoons drippings sa kawali (magdagdag ng langis ng oliba kung kinakailangan sa pantay na 2 kutsara). Salain ang pancetta sa mga tuwalya ng papel; itabi. Magluto ng manok sa mga drippings mga 10 minuto o hanggang sa light brown, lumiliko sa brown pantay; maubos ang taba. Magdagdag ng hindi natunaw na mga kamatis, orzo, bawang, at 1 tasa ng tubig. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init.

• Hakbang 2

  Kumulo, natatakpan, 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa ang manok ay hindi na kulay rosas (180 degree F) at malambot si orzo. Kung kinakailangan, lutuin, walang takip, 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa sarsa ang nais na pagkakapare-pareho. Gumalaw sa pancetta, olibo, at basil; init sa pamamagitan ng. Hatiin ang spinach sa 6 na plate. Itaas ang bawat isa na may isang hita, ilan sa orzo halo, at ilan sa keso. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 395 calories, (5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 77 mg kolesterol, 1229 mg sodium, 32 g carbohydrates, 2 g fiber, 7 g sugar, 26 g protein.