Keso ng tinapay na keso | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 6 ¾ - 7.25 tasa ng all-purpose flour
• 2 pakete aktibong dry yeast
• 2 tasa ng gatas
• ¼ tasa ng asukal
• ¼ tasa mantikilya o margarin
• 1 kutsarang asin
• 3 itlog
• 2 tasa ng puting cheddar cheese (8 ounces)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok ng paghahalo ay pagsamahin ang 3 tasa ng harina at lebadura. Sa isang daluyan ng init na gatas, asukal, mantikilya, at asin hanggang sa mainit-init (115 degree F hanggang 120 degrees F) at mantikilya ay halos natunaw, gumalaw palagi. Idagdag sa halo ng harina. Magdagdag ng mga itlog at keso. Talunin ng isang electric panghalo sa mababang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrap ng mangkok. Talunin ng 3 minuto sa mataas na bilis. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang halos lahat ng natitirang harina hangga't maaari. Lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat na natitirang harina upang makagawa ng isang moderately higpit na kuwarta na makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Hugis kuwarta sa isang bola; ilagay sa greased mangkok, lumiliko isang beses sa ibabaw ng grasa. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (mga 1 oras).

• Hakbang 2

  Punch kuwarta; hatiin sa pangatlo. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto. Hatiin ang bawat ikatlo sa 3 mga bahagi. I-roll ang mga bahagi sa 15-pulgada na lubid. I-linya ang 3 lubid sa isang greased baking sheet. Matapang nang malayo mula sa gitna hanggang sa bawat dulo. Nagtatapos ang kurot; tuck sa ilalim. Ulitin sa natitirang kuwarta. Takip; hayaang tumaas hanggang sa bahagyang higit sa doble (mga 1 oras). Maghurno sa isang oven ng 375 degree F mga 20 minuto o hanggang kayumanggi. Palamig sa mga racks ng wire. Gumagawa ng 3 braids (48 servings).

Mga tip

Pagkatapos ng pagmamasa, hatiin ang kuwarta sa mga third. Pangkatin ang bawat bahagi sa isang bola. I-wrap ang malinaw na plastik na pambalot; ilipat sa freezer bags. Selyo, tatak, at i-freeze hanggang sa 3 buwan. Upang maglingkod, hayaang tumayo ang kuwarta sa mga freezer bag sa temperatura ng kuwarto mga 2-1 / 2 oras o hanggang sa matunaw (o lasawin nang magdamag sa ref). Hugis, hayaang tumaas at maghurno tulad ng nasa itaas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 101 calories, (2 g saturated fat, 22 mg kolesterol, 98 mg sodium, 14 g carbohydrates, 1 g fiber, 4 g protein.