Cashew cream pasta sauce | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng tubig
• 1 tasa ng mga raw na cashews
• 1 ½ tasa nabawasan-sodium manok o sabaw ng gulay
• 12 ounces pinatuyong pasta
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ⅔ tasa pino ang tinadtad na mga sibuyas
• 1 kutsara tinadtad sariwang thyme
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ⅓ tasa ng dry white wine o nabawasan-sodium manok o sabaw ng gulay
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita itim na paminta
• Grated Parmesan cheese (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang tubig at cashews. Takpan at hayaang tumayo ng 2 oras; alisan ng maayos. Sa isang processor ng pagkain o blender pagsamahin ang mga cashews at 1 tasa ng sabaw. Takpan at iproseso o timpla ng 2 minuto o hanggang sa makinis at mag-atas. Magdagdag ng natitirang 1/2 tasa ng sabaw; takpan at pulso hanggang sa pinagsama. Sa isang malaking palayok pasta ayon sa mga direksyon ng pakete. Alisan ng tubig, inilalaan ang 1 tasa ng pasta na tubig sa pagluluto. Ibalik ang pasta sa palayok; takpan upang panatilihing mainit-init.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang 10-pulgada na heat heat heat sa ibabaw ng medium heat. Magdagdag ng mga shallots; lutuin at pukawin ang 3 minuto o hanggang malambot. Idagdag ang thyme at bawang; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Maingat na magdagdag ng alak, pagpapakilos upang kiskisan ang anumang crusty brown bits. Gumalaw sa halo ng asin, asin, at paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, 1 minuto o hanggang sa makapal.

• Hakbang 3

  Ibuhos ang halo ng cashew sa pasta; ihulog sa amerikana. Gumalaw sa sapat na tubig ng pagluluto ng pasta upang maabot ang nais na pagkakapare-pareho. Kung ninanais, maghatid ng topped na may keso.

Upang Gumawa ng Unahan

Maghanda bilang itinuro sa Hakbang 2, maliban na huwag magluto ng pasta. Pagtabi sa sarsa sa refrigerator hanggang sa 5 araw. Upang maglingkod, magluto ng pasta ayon sa itinuro. Init ang sarsa sa isang medium na kasirola. Ihagis ang pasta na may sarsa at pukawin ang sapat ng pasta na pagluluto ng tubig upang maabot ang nais na pagkakapare-pareho.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 276 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 336 mg sodium, 48 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 9 g protein.