Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Magdala ng isang malaking kawali ng tubig na kumukulo. Ang pagtatrabaho sa mga batch, maingat na ibababa ang mga milokoton sa tubig na kumukulo ng 30 hanggang 60 segundo o hanggang magsimulang maghiwa-hiwalay ang mga balat. Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang mga milokoton sa isang malaking mangkok ng yelo ng tubig. Kapag sapat na cool upang hawakan, alisin ang mga milokoton mula sa tubig ng yelo. Gamit ang isang maliit na matalim na kutsilyo, alisan ng balat ang mga milokoton. Gupitin ang mga milokoton sa kalahating haba; alisin at itapon ang mga pits (kung gumagamit ng pint ng garapon, quarter at pit peaches).
-
Para sa syrup, sa isang oven sa Dutch pinagsama ang 4 1/2 tasa ng tubig, ang butil na asukal, asukal na asukal, luya, kanela, cardamom pods, cloves, at peppercorn. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang matunaw ang mga asukal. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 20 minuto. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa berdeng tsaa. Takpan at hayaang matarik sa loob ng 5 minuto. Strain syrup, nagtatapon ng solids.
-
Pack ng mga milokoton, gupitin ang mga gilid, sa mainit na isterilisado kuwarts o pint ng canning garapon, nag-iiwan ng isang 1/2-pulgada na headspace. Ladle hot syrup sa mga milokoton, na pinapanatili ang 1/2-pulgada sa headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.
-
Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na may tubig na kumukulo ng tubig sa loob ng 25 minuto para sa mga away o 20 minuto para sa mga pints (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 69 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 1 mg sodium, 17 g carbohydrates, 2 g fiber, 16 g asukal, 1 g protina.
