Callaloo na sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 piraso makapal na hiwa bacon, tinadtad
• ½ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• ¼ tasa pino ang tinadtad na kintsay
• 1 habanero, Scotch Bonnet, o iba pang mga sariwang mainit na paminta, binubuo, binhi, at tinadtad *
• 1 clove bawang, tinadtad
• 4 14 na onsa ay maaaring sabaw ng manok o gulay
• 1 tasa ng hiwa sariwa o frozen na okra
• 12 medium hipon, peeled at deveined
• 2 tasa ng shredded fresh spinach
• Asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola, lutuin ang bacon sa medium heat para sa 5 hanggang 6 minuto o hanggang malulutong. Alisin ang bacon mula sa kawali na may isang slotted kutsara; itabi. Alisan ng tubig ang lahat maliban sa 1 kutsara ng pagtulo ng bacon. Magdagdag ng sibuyas, kintsay, habanero, at bawang upang mag-pan. Lutuin at pukawin ang 4 hanggang 5 minuto o hanggang malambot ang mga gulay.

• Hakbang 2

  Maingat na magdagdag ng sabaw sa kawali. Dagdagan ang init sa medium-high at dalhin sa kumukulo. Magdagdag ng okra upang mag-pan. Bawasan ang init at kumulo, sakop, sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng hipon at kumulo, sakop, 5 minuto higit pa o hanggang sa malabo. Gumalaw sa spinach at heat through. Gumalaw sa lutong bacon. Season upang tikman na may asin. Gumagawa ng 4 na servings.

* Tandaan:

Dahil ang mga mainit na sili, tulad ng habaneros at iba pang mga bata, ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay gamit ang sabon at tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 122 calories, (2.5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3.1 g monounsaturated fat), 40 mg kolesterol, 541 mg sodium, 4.9 g carbohydrates, 2.7 g hibla, 1 g asukal, 9.5 g protina.