Mga buto-buto sa likod ng California | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsarang brown sugar
• 1 - 2 kutsara ng paprika
• 1 kutsara na pulbos ng bawang
• 2 - 4 na kutsarita magaspang itim na paminta
• 1 ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita ground cumin
• 3 ½ - 4 pounds na baboy sa likod ng mga buto-buto
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• 1 clove bawang, tinadtad
• 1 8 onsa ay maaaring sarsa ng kamatis
• ⅓ tasa ng pine pine
• ⅓ tasa na light-flavored molasses
• 2 kutsarang Worcestershire sauce
• 2 kutsarang suka
• 2 kutsarang tuyong mustasa
• 2 kutsarang sili ng sili

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagsamahin ang brown sugar, paprika, bawang pulbos, paminta, asin, at kumin nang magkasama sa isang maliit na mangkok. Kuskusin ang pinaghalong buto-buto. Takpan at ginawin ang 2 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 2

  Maghanda ng grill para sa hindi direktang pag-ihaw. Pagsubok para sa medium heat sa itaas ng drip pan.

• Hakbang 3

  Ilagay ang mga buto-buto, mga gilid ng buto, sa gaanong may langis na rack ng grill nang direkta sa patulo. Takpan at ihaw sa loob ng 1-1 / 4 hanggang 1-1 / 2 na oras o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa pinakamakapal na bahagi ng mga buto-buto ay nagrehistro ng 160 degree F.

• Hakbang 4

  Samantala, para sa sarsa, init ng langis sa isang kasirola. Lutuin at pukawin ang sibuyas at bawang sa loob ng 5 minuto o hanggang malambot. Gumalaw sa sarsa ng kamatis, rum, molasses, Worcestershire sauce, suka, dry mustasa, at sili ng sili. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, sa loob ng 20 minuto o hanggang sa mabawasan sa 1-1 / 2 tasa, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, gupitin ang mga buto-buto sa anim na bahagi. Kutsarang sarsa sa mga buto-buto. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 467 calories, (7 g puspos na taba, 84 mg kolesterol, 904 mg sodium, 25 g carbohydrates, 2 g fiber, 36 g protein.