Buttermilk brownies | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• 2 tasa ng asukal
• 1 kutsarang baking soda
• ¼ kutsarang asin
• 1 tasa ng tubig
• 1 tasa ng mantikilya
• ⅓ tasa unsweetened cocoa pulbos
• 2 itlog
• ½ tasa ng buttermilk o maasim na gatas
• 1 ½ kutsarang vanilla
• 1 resipe ng Chocolate-Buttermilk Frosting (tingnan ang recipe sa ibaba)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 350 degree F. Grease isang 15x10x1-inch o isang 13x9x2-inch baking pan; itabi. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, baking soda, at asin; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang tubig, mantikilya, at pulbos ng kakaw. Magdala lamang ng halo hanggang sa kumukulo, pagpapakilos palagi. Tanggalin mula sa init. Idagdag ang pinaghalong kakaw sa pinaghalong harina. Talunin ng isang electric panghalo sa katamtamang bilis hanggang pinagsama. Idagdag ang mga itlog, buttermilk, at banilya. Talunin ng 1 minuto (magiging malinis ang batter). Ibuhos ang batter sa inihandang baking pan.

• Hakbang 3

  Maghurno ng mga 25 minuto para sa 15x10x1-pulgada na pan, mga 35 minuto para sa 13x9x2-inch pan, o hanggang sa ang isang kahoy na toothpick na nakapasok sa gitna ay lumabas na malinis.

• Hakbang 4

  Ibuhos ang mainit-init na Chocolate-Buttermilk Frosting sa mga mainit na brownies, na kumakalat nang pantay-pantay. Palamig nang lubusan sa kawali sa isang wire rack. Gupitin sa mga bar. Gumagawa ng 24 brownies.

Mga tip

Upang makagawa ng 1 tasa ng gatas na maasim, ilagay ang 1 kutsara ng lemon juice o suka sa isang baso na sumusukat sa tasa. Magdagdag ng sapat na gatas upang makagawa ng 1 tasa ng kabuuang likido; gumalaw Hayaang tumayo ang halo nang 5 minuto bago gamitin. Gumamit ng 1/2 tasa ng maasim na gatas sa brownies at 3 kutsarang maasim na gatas sa pagyelo. Itapon ang natitirang gatas. O muling ibalik ang tuyong buttermilk sa pamamagitan ng pagsunod sa mga direksyon sa container na may pulbos na buttermilk.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 237 calories, (6 g puspos na taba, 44 mg kolesterol, 185 mg sodium, 35 g carbohydrates, 0 g fiber, 2 g protein.

---

Pagyelo ng Chocolate-Buttermilk

Mga sangkap

• ¼ tasa ng mantikilya
• 3 kutsarang unsweetened cocoa powder
• 3 kutsara buttermilk o maasim na gatas
• 2 ¼ tasa ng asukal sa pulbos
• ½ kutsarang banilya
• ¾ tasa coarsely tinadtad pecans

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang mantikilya, cocoa powder, at buttermilk. Magdala ng halo sa kumukulo. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng pulbos na asukal at banilya. Talunin ng isang electric panghalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang sa makinis. Kung ninanais, pukawin ang mga pecan.