Brioche | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng gatas
• 3 itlog
• ¼ tasa margarin o mantikilya
• 3 ⅓ tasa ng harina ng tinapay
• 3 kutsara ng asukal
• ¾ kutsarang asin
• 1 kutsarita aktibong tuyong lebadura o lebadura ng makina ng tinapay
• 1 binugbog na itlog
• 1 kutsara ng asukal

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Idagdag ang unang 7 na sangkap sa isang 1-1 / 2- o 2-pound na makina ng tinapay ayon sa mga direksyon ng tagagawa. Piliin ang ikot ng kuwarta. Kapag kumpleto ang ikot, alisin ang kuwarta mula sa makina at hatiin sa 4 na bahagi. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto.

• Hakbang 2

  Hugis 3 bahagi sa 6 na bola bawat isa, na gumagawa ng isang kabuuang 18 bola; itabi.

• Hakbang 3

  Hugis ang natitirang bahagi sa 18 maliit na bola. Ilagay ang malalaking bola ng kuwarta sa greased 2-1 / 2-pulgada na muffin pan o 3-pulgada na fluted indibidwal na brioche pan. Pindutin ang masa sa gitna. Magsipilyo ng tubig. Pindutin ang maliit na bola sa indisyon. Hayaan ang tumaas sa isang mainit na lugar tungkol sa 40 minuto o hanggang sa doble.

• Hakbang 4

  Gumalaw ng itlog at 1 kutsara ng asukal; magsipilyo sa mga tuktok. Maghurno sa isang 375 degree F oven para sa 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa ginintuang. Kung ninanais, magsipilyo muli gamit ang pinaghalong itlog pagkatapos ng 10 minuto. Palamig sa isang wire rack.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 151 calories, (1 g puspos na taba, 54 mg kolesterol, 141 mg sodium, 22 g carbohydrates, 5 g protein.