Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Stem, pit, at coarsely chop apricots. Sukatin ang 18 tasa ng tinadtad na mga aprikot. Sa isang malaking palayok isama ang 18 tasa na tinadtad na mga aprikot, ang tubig, at 3-pulgada na rosemary sprigs. Magdala ng timpla sa paggulo. Lutuin, natakpan, mga 20 minuto o hanggang sa malambot ang mga aprikot. Malamig nang kaunti. Strain halo sa pamamagitan ng isang mamasa-masa na jelly bag o ilang mga layer ng mamasa-masa na 100-porsyento-cotton cheesecloth upang kunin ang juice; itapon ang mga solido. Sukatin ang eksaktong 5 1/2 tasa ng juice, pagdaragdag ng karagdagang tubig kung kinakailangan.
-
Ilipat ang 5 1/2 tasa ng juice sa isang 6- to 8-quart mabigat na palayok. Gumalaw sa pectin. Magdala ng pinaghalong sa isang buong gumulong na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Gumalaw sa asukal. Bumalik sa isang buong gumulong na pigsa, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan nang husto sa loob ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Mabilis na lumaktaw sa foam na may isang kutsara ng metal.
-
Ladle hot jelly sa mainit, isterilisado ang half-pint na canning garapon, na nag-iiwan ng isang 1/4-pulgada sa headspace. Kung ninanais, magdagdag ng isang maliit na rosemary sprig sa bawat garapon. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.
-
Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 5 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks. Gumagawa ng 8 half-pints.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Paghahatid: 59 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 1 mg sodium, 15 g carbohydrates, 0 g fiber, 14 g asukal, 0 g protina.
