Talaan ng mga Nilalaman:
- Mga sangkap
- Mga direksyon
- Upang Magsagawa ng Unahan:
- Caramel-Pecan Apple-cinnamon Rolls:
- Mga Katotohanan sa Nutrisyon
- Pag-Frost ng Vanilla
- Mga sangkap
- Mga direksyon
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang malaking halo ng halo, pagsamahin ang 2 1/4 tasa ng harina at lebadura; itabi. Sa isang maliit na init ng kasirola at pukawin ang gatas, 1/3 tasa ng mantikilya, asukal na asukal, at asin hanggang sa mainit-init (120 ° F hanggang 130 ° F) at mantikilya ay halos natunaw. Magdagdag ng halo ng gatas sa halo ng harina; magdagdag ng mga itlog. Talunin ng isang electric panghalo sa mababa sa katamtamang bilis para sa 30 segundo, patuloy na pag-scrape ng mga gilid ng mangkok. Talunin sa mataas na bilis para sa 3 minuto. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang halos lahat ng natitirang 2 1/4 hanggang 2 3/4 tasa ng harina hangga't maaari.
-
I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat ng natitirang harina upang makagawa ng isang katamtamang malambot na masa na makinis at nababanat (3 hanggang 5 minuto na kabuuan). Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na greased na mangkok, na lumingon isang beses sa ibabaw ng grasa. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang doble ang laki (1 1/4 hanggang 1 1/2 oras).
-
Suntukin ang kuwarta. Lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto. Samantala, gaanong grasa ang isang 13x9x2-inch baking pan; itabi.
-
Para sa pagpuno, sa isang daluyan na mangkok na pukawin ang brown sugar, 1/4 tasa ng harina, at kanela. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa 1/2 tasa ng mantikilya hanggang sa mumo.
-
Pagulungin ang masa sa isang 18x12-pulgada na rektanggulo. Pagwiwisik ng pagpuno, iniwan ang mga 1 pulgada na hindi natapos kasama ang isa sa mga mahabang panig. Nangungunang may mansanas. Pagulungin ang rektanggulo, simula sa napuno na mahabang bahagi; pakurot ng masa upang i-seal ang tahi. Gupitin sa 12 hiwa. Mag-ayos sa inihandang baking pan. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble ang laki (mga 45 minuto).
-
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Maghurno ng mga 30 minuto o hanggang sa ginintuang, na natatakpan nang maluwag sa foil para sa huling 10 minuto ng pagluluto. Palamig sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 5 minuto. Bumalik sa isa pang wire rack; cool na bahagya. Bumalik muli sa isang paghahatid ng pinggan. Kumalat o mag-ayos sa Vanilla Frosting. Paglilingkod ng mainit-init.
Upang Magsagawa ng Unahan:
Maghanda ayon sa itinuro sa Hakbang 5, maliban na huwag hayaang tumaas pagkatapos mag-ayos sa kawali. Takpan nang maluwag sa may langis na waxed papel, pagkatapos ay may plastic wrap. Chill para sa 2 hanggang 24 na oras. Bago maghurno, hayaang tumayo ang mga pinalamig na rolyo, sakop, sa temperatura ng silid nang 30 minuto. Alisan ng takip at maghurno ayon sa itinuro. O maghanda, maghurno, at cool na mga rolyo ayon sa itinuro. Huwag magyelo. I-wrap sa plastic wrap, pagkatapos ay mag-overwrap sa foil. I-freeze ng hanggang sa 2 buwan. Upang maglingkod, matunaw sa temperatura ng silid. Kumalat o mag-ayos sa Vanilla Frosting.
Caramel-Pecan Apple-cinnamon Rolls:
Maghanda ayon sa itinuro sa Hakbang 4. Para sa pinaghalong karamelo, sa isang maliit na kasirola pagsamahin ang 2/3 tasa na naka-pack na brown sugar, 1/4 tasa ng mantikilya, at 2 kutsara ng light-color na mais na syrup. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang matunaw ang brown sugar. Ibuhos sa inihandang baking pan, kumalat nang pantay-pantay. Pagwiwisik ng may 2/3 tasa ng tinadtad na pecan. Magpatuloy tulad ng itinuro sa Hakbang 5, pag-aayos ng mga rolyo sa itaas ng pinaghalong karamelo. Pagkatapos ng paghurno, baligtarin ang mga rolyo sa isang naglilingkod na pinggan. Omit Vanilla Frosting. Gumagawa ng 12 mga rolyo.Natutulong sa Nutrisyon bawat rolyo: 537 cal., 8 g protina, 76 g carb., 23 g kabuuang taba (12 g naupo sa taba), 99 mg chol., 3 g pandiyeta hibla, 13% vit. A, 2% vit. C, 251 mg sodium, 8% calcium, 17% iron
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 545 calories, (10 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 94 mg kolesterol, 234 mg sodium, 91 g carbohydrates, 2 g fiber, 52 g sugar, 8 g protein.Pag-Frost ng Vanilla
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang daluyan na mangkok ay pinalo ang 1 tasa ng asukal sa pulbos, mantikilya, 2 gatas, at banilya. Unti-unting matalo sa 2 tasa ng karagdagang asukal sa pulbos. Kung kinakailangan, magdagdag ng karagdagang gatas, 1 kutsarita sa isang oras, upang makagawa ng isang pagyelo ng pagkalat o pagkakapareho ng pagkakapare-pareho.
