Zucchini-pepperoni pizza frittata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa ng manipis na hiniwang zucchini
• 4 na itlog, bahagyang pinalo
• 2 kutsara all-purpose na harina
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarang sariwang lupa paminta
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang oregano
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang thyme
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang marjoram
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang basil
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 6 1/4-pulgada-makapal na hiwa ng kamatis
• 6 1/8-pulgada-makapal na mga hiwa ng pepperoni
• 4 na onsa manipis na hiniwa mo cheeseella cheese

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magluto ng zucchini, sakop, sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto; alisan ng tubig

• Hakbang 2

  Pagsamahin ang mga itlog, harina, asin, at paminta sa isang malaking mangkok. Gumalaw sa oregano, thyme, marjoram, basil, at zucchini; itabi.

• Hakbang 3

  Init ang langis ng oliba sa isang 8-pulgada na hindi tinatablan na broilerproof na kasanayan sa medium heat. Maingat na ilipat ang halo ng zucchini sa mainit na kasanayan. Magluto sa daluyan ng init ng halos 15 minuto o hanggang sa ang itlog na halo ay halos nakatakda (ang ibabaw ay magiging basa-basa). Huwag pukawin.

• Hakbang 4

  Layer sa kamatis, pepperoni, at mozzarella cheese. Ilagay ang kawali sa ilalim ng broiler 4 hanggang 5 pulgada mula sa init. Broil para sa 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa nakatakda ang tuktok, ang keso ay natunaw, at ang pepperoni ay nanginginig. Gupitin sa walong mga wedge. Gumagawa ng 4 na servings.

Mungkahi sa Menu:

Gawin itong isang pagkain na may citrus greens salad at kape o tsaa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 286 calories, (8 g saturated fat, 245 mg kolesterol, 341 mg sodium, 8 g carbohydrates, 2 g fiber, 15 g protein.