Zesty greek manok na may mint | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa umagaw ng sariwang mint
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat
• 4 kutsarang lemon juice
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsarang asin
• ¼ kutsarang sariwang lupa paminta
• 1 medium pipino
• 1 6 onsa lalagyan na plain non-fat Greek Greek
• 1 kutsara ng tinadtad na bawang
• 1 libong manok na tenderloins, 1/4-inch makapal
• 1 kutsarang mais
• 3 kutsara ng dry sherry
• 2 kutsara peanut o langis ng gulay
• ⅔ tasa pinatuyong orzo
• 4 roma kamatis, nag-away (2 tasa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang mint, lemon alisan ng balat, 2 tsp. lemon juice, langis ng oliba, 1/4 tsp. asin, at 1/8 tsp. ng paminta; itabi. Sa isang daluyan na kasirola magdala ng 4 na tasa na inasnan na tubig upang kumukulo.

• Hakbang 2

  Para sa pipino tzatsiki, alisan ng balat at gilingin ang kalahati ng pipino. Gupitin ang natitirang pipino sa mga kagat ng kagat; itabi. Pisilin ang gadgad na pipino upang alisin ang labis na tubig. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang gadgad na pipino, yogurt, natitirang 2 tsp. ng lemon juice, 1 tsp. ng bawang, at natitirang 1/4 tsp. ng asin; itabi.

• Hakbang 3

  Hatiin ang anumang malaking tenders ng manok. Sa isang mababaw na mangkok pagsamahin ang manok, cornstarch, 1 Tbsp. dry sherry, natitirang 2 tsp. bawang, 1/2 tsp. asin, at 1/8 tsp. paminta Gumalaw hanggang sa mais na hindi nakikita. Gumalaw sa 1 Tbsp. ng langis ng mani; itabi.

• Hakbang 4

  Init ang isang 14-pulgadang flat-bottomed wok o 12-pulgada na hindi kinakalawang na asero na kawali sa sobrang init hanggang sa isang bead ng tubig na singaw sa loob ng 2 segundo ng pakikipag-ugnay. Magdagdag ng orzo sa tuyong wok; pukawin ang pritong 1 hanggang 2 minuto o hanggang browned. Alisin ang orzo mula sa kawali; ilipat sa tubig na kumukulo. Magluto ng 9 minuto o hanggang malambot. Alisan ng tubig; itabi.

• Hakbang 5

  Samantala, magdagdag ng 1 Tbsp. langis ng mani upang mag-pan. Magdagdag ng manok; kumalat nang pantay sa isang solong layer. Cook, hindi nababagabag, 1 minuto, hanggang sa magsimulang maghanap ang manok. Gumalaw ng pritong 1 minuto o hanggang sa manok ay malabo lamang. Umihip sa natitirang 2 Tbsp. ng tuyong sherry; pukawin ang pritong 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa luto na ang manok. Magdagdag ng mga kamatis ng kamatis; gumalaw ng pritong 30 segundo. Alisin ang kawali mula sa init. Gumalaw sa lutong orzo at nakareserba ng pipino.

• Hakbang 6

  Pagdausdos gamit ang halo ng mint. Paglilingkod sa pipino tzatsiki.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 432 calories, (3 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 73 mg kolesterol, 740 mg sodium, 32 g carbohydrates, 3 g fiber, 7 g sugar, 34 g protein.