Vegan chorizo ​​tacos | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 kutsarang langis ng gulay
• 1 8 onsa pkg. hiwa na pindutan ng kabute
• 1 kutsara ng lupa ancho chile pepper
• 1 kutsara banayad na sili ng sili
• 1 kutsara ground cumin
• 1 kutsarang halal na asin
• 1 kutsarita ground coriander
• 1 kutsarita pinatuyong Mexican oregano o oregano, durog
• ½ kutsarita na pulbos ng bawang
• ½ kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ½ kutsarita pinausukang paprika
• ¼ kutsarita ground cinnamon
• 2 15 onsa lata ng mga chickpeas, hugasan at pinatuyo
• ½ tasa ng mga walnut, toasted
• 2 kutsarang juice ng dayap
• 4- hanggang 6-pulgada na mga tortang mais, pinainit
• Pinong tinadtad na pulang sibuyas
• Tinadtad ang sariwang cilantro
• Mga dayap tulay

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang napakalaking heat skillet 1 Tbsp. ng langis higit sa medium-high. Magdagdag ng mga kabute at lutuin ng 6 hanggang 8 minuto o hanggang sa gaanong kayumanggi at likido ang pagsingaw, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang mga cool na kabute nang lubusan.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang susunod na sampung sangkap (sa pamamagitan ng kanela).

• Hakbang 3

  Para sa vegan chorizo, sa isang processor ng pagkain na pagsamahin ang mga cooled mushroom, ang mga chickpeas, at mga walnut; pulso hanggang tinadtad ang mga sangkap. Magdagdag ng pinaghalong chickpea sa halo ng pampalasa sa mangkok. Magdagdag ng dayap na katas at pukawin nang mabuti upang pagsamahin. Hayaang tumayo ng 20 minuto.

• Hakbang 4

  Init ang natitirang 2 Tbsp. ng langis sa parehong kawali sa medium-high. Idagdag ang vegan chorizo ​​sa kawali, na kumakalat nang pantay-pantay. Magluto ng 2 minuto nang walang pagpapakilos. Gumalaw ang chorizo ​​at lutuin ng 4 hanggang 5 minuto nang higit pa o hanggang browned at pinainit, pukawin paminsan-minsan.

• Hakbang 5

  Ihatid ang vegan chorizo ​​sa pinainit na mga tortillas na pinuno ng pinong tinadtad na sibuyas, cilantro, at mga dayap.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 130 calories, (1 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 164 mg sodium, 15 g carbohydrates, 4 g fiber, 2 g sugar, 4 g protein.