Bukod sa tradisyonal na pulang beans at itim na beans, mayroong isang cornucopia ng iba pang mga beans upang isama sa iyong pagluluto.
- Ang mga adzuki beans ay may kulay na russet at may malambot na texture at nutty, bahagyang matamis na lasa.
- Ang mga beans ng Anasazi ay may mga puting marka sa isang pulang-kayumanggi na background na kumukupas sa madilim na rosas pagkatapos magluto. Mayroon silang banayad, matamis na lasa.
- Ang mga beans ng Cannellini - kilala rin bilang mga puting beans ng beans - malaki, puti, at makinis na naka-texture na may lasa ng nutty. Ang mga beans ng cranberry ay tinatawag na dahil sa kanilang malalim na kulay rosas na kulay. Bagaman nawalan sila ng kulay sa panahon ng pagluluto, mayroon silang isang mayaman, lasa ng nutty at isang mahusay na kapalit sa mga beans ng pinto.
- Ang mga beans ng Fava - tinatawag ding malawak na beans - ay isang sangkap na hilaw sa Middle Eastern at Italian cooking. Malaki, na may murang kayumanggi na balat, mayroon silang isang naka-bold na lasa.
