Turkey farro salad na may candied chickpeas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa na pinatuyong mga chickpeas (garbanzo beans)
• ¼ tasa na naka-pack na brown sugar
• ½ tasa ng langis ng oliba
• 1 ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 kutsarang manok na pampalasa
• 2 pabo tenderloins (1 pounds kabuuang)
• ½ tasa na hindi nakuha ang farro
• 1 ½ tasa ang nabawasan-sabaw ng sabaw ng manok
• 3 kutsara ng sherry suka
• 1 malaking Gala, Braeburn, o Honeycrisp apple, cored at manipis na hiwa
• 1 6 na onsa pakete na halo-halong mga gulay na salad
• 2 romaine puso, tinadtad (8 tasa)
• 3 clementines, peeled at cut up
• 2 kutsara na pinatuyong mga cranberry
• 1 onsa mataas na kalidad na asul na keso, durog (1/4 tasa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banlawan ang mga chickpeas. Sa isang malaking kasirola o Dutch oven pinagsama ang mga chickpeas at 4 na tasa ng tubig. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 2 minuto. Tanggalin mula sa init. Hayaang tumayo, takpan, para sa 1 oras. (O ilagay ang mga chickpeas at tubig sa kawali. Takpan at pababad sa ref nang magdamag.) Alisan ng tubig at banlawan ang mga chickpe at bumalik sa kawali. Magdagdag ng sariwang tubig upang matakpan ng 1 pulgada. Dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init; takip at kumulo para sa 1 1/2 oras o hanggang sa mga chickpeas ay napaka malambot, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Salain at banlawan ang mga beans, pagkatapos ay kumalat sa isang tuwalya ng kusina upang matuyo nang lubusan. Linya ng isang mababaw na baking pan na may parchment paper at kumalat ng beans sa isang solong layer sa kawali. Pagwiwisik ng brown sugar, 1 kutsara ng langis, 1/2 kutsarita ng asin, at 1/4 kutsarita ng paminta; gumalaw sa coat beans pantay-pantay. Inihaw sa loob ng 50 minuto o hanggang sa kulay ng Amber, pagpapakilos ng dalawang beses kahit na browning. Alisin at palamig sa kawali.

• Hakbang 3

  Pagwiwisik ng mga pana ng pana sa manok at 1/2 kutsarang asin sa ibabaw ng pabo. Init ang isang malaking nonstick na kawali sa medium-high heat. Magdagdag ng 1 kutsara ng langis at magdagdag ng pabo. Magluto ng 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa tapos na (165 ° F), na paminsan-minsan ay maging brown nang pantay.

• Hakbang 4

  Samantala, sa isang medium na kasirola magdala ng farro at sabaw na kumukulo. Bawasan ang init; takpan at kumulo para sa 30 minuto o hanggang malambot ngunit chewy. Alisan ng tubig ang anumang likido; malamig.

• Hakbang 5

  Ibuhos ang suka sa isang malaking mangkok. Whisk sa natitirang 6 kutsara ng langis sa isang manipis, matatag na stream hanggang sa pinaghalo at pinalapot. Whisk sa 1/2 kutsarang asin at 1/4 kutsarita paminta. Ilipat ang pabo sa pagbibihis sa mangkok at itapon sa amerikana. Palamig ng 5 minuto. Alisin ang pabo sa isang cutting board at slice, reservation ang dressing sa mangkok.

• Hakbang 6

  Magdagdag ng mga mansanas, gulay, at romaine sa sarsa; ihulog sa amerikana. Ilipat ang salad sa isang plato o mga plato. Ayusin ang pabo, farro, at mga chickpeas sa ibabaw ng mga gulay. Nangungunang may mga clementines, cranberry, at keso.

Mga tip

Upang gumamit ng mga de-latang beans, laktawan ang hakbang 1. Alisan ng tubig at banlawan ang 2 15-onsa na lata ng mga chickpeas; pat-dry at magpatuloy bilang itinuro sa hakbang 2.

Sa tindahan:

Ilagay ang mga candy na may kendi sa isang sakop na lalagyan. Chill ng hanggang sa 3 araw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 407 calories, (3 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 28 mg kolesterol, 642 mg sodium, 42 g carbohydrates, 6 g fiber, 17 g sugar, 23 g protein.