Ang manok na na-crust na manok na may nilagang kamatis at mais | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsarang sili ng sili
• 2 kutsarang ground cumin
• ¼ kutsarang asin
• 4 walang balat, walang balahibo na halves ng dibdib ng manok (mga 1 1/4 pounds total)
• 2 tablespoons ng langis ng oliba (opsyonal)
• Ang 1 10 onsa ay maaaring mag-diced ng mga kamatis na may berdeng mga bata, hindi natunaw
• ½ tasa ng sariwa o frozen na mga kernel ng mais
• 1 - 1.5 kutsarita na sili ng sili
• ½ kutsarang binhi ng kumin, durog
• ¼ tasa ng whipping cream
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
• 2 6 pulgada na mga tortang mais, gupitin sa 1/4-pulgada na mga piraso *
• Mantika
• ½ tasa queso fresco, durog
• Mga dayap tulay (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang 2 kutsarang sili ng sili, ground cumin, at asin. Kuskusin ang magkabilang panig ng mga halong dibdib ng manok na may halo ng pampalasa.

• Hakbang 2

  Magluto ng dibdib ng mga halves ng manok sa isang grill pan (o sa isang malaking kasanayan na may 2 kutsarang langis ng oliba) sa medium-high heat para sa 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang manok ay kayumanggi at hindi na kulay rosas, lumiliko nang isang beses (170 ° F).

• Hakbang 3

  Samantala, sa isang daluyan ng kasirola pinagsama ang mga kamatis, mais, 1 kutsarang sili ng sili, at buto ng kumin. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, para sa 5 minuto. Gumalaw sa whipping cream. Mas payat, walang takip, para sa 5 minuto pa. Gumalaw sa cilantro.

• Hakbang 4

  Samantala, sa isang malaking kasanayang init ng 1-pulgada ng langis sa medium-high heat hanggang sa mainit. Lutuin ang mga tortilla strips sa mainit na langis mga 1 minuto o hanggang ginintuang kayumanggi. Gamit ang isang slotted kutsara alisin ang mga piraso mula sa langis; alisan ng tubig sa mga tuwalya sa papel.

• Hakbang 5

  Hiwalay na manok. Ihatid ang manok na may halo ng kamatis. Nangungunang gamit ang mga tortilla strips o durog na tortilla chips. Budburan ng queso fresco. Kung ninanais, maglingkod na may mga dayap na tulay.

*

O laktawan ang hakbang 4 at gumamit ng 1 tasa ng mahigpit na durog na tortilla chips

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 286 calories, (6 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 90 mg kolesterol, 608 mg sodium, 13 g carbohydrates, 2 g fiber, 2 g sugar, 25 g protein.