Thyme manok marsala | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

2 daluyan ng walang balat, walang balahibo na dibdib ng mga halves ng dibdib ng manok (tungkol sa 8 ounces total)
1 kutsara all-purpose na harina
2 kutsara ng langis ng oliba
1 medium carrot, gupitin sa manipis na sukat na laki ng kagat
1 maliit na pula o dilaw na matamis na paminta, gupitin sa manipis na sukat na laki ng kagat
2 cloves bawang, tinadtad
¼ kutsarang asin
¼ kutsarita itim na paminta
⅓ tasa dry Marsala
1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme o 1/4 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
Mainit na lutong luto (opsyonal)

Hakbang 1
Ilagay ang bawat piraso ng manok, naka-boned side up, sa pagitan ng 2 piraso ng plastic wrap. Nagtatrabaho mula sa gitna hanggang sa mga gilid, kalahati ng libog sa flat na bahagi ng isang mall mall ng karne hanggang sa 1/4-pulgadang kapal. Alisin ang plastic wrap. Pahiran ang manok na may harina, nanginginig nang labis. Itabi.

Hakbang 2
Sa isang malaking heatet heatet 1 kutsara ng langis sa medium heat. Magdagdag ng mga goma ng karot; lutuin at pukawin ang 3 minuto. Magdagdag ng mga matamis na paminta, bawang, asin, at itim na paminta. Lutuin at pukawin ang mga 5 minuto o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay. Hatiin ang pinaghalong gulay sa pagitan ng 2 plato ng hapunan. Takpan at panatilihing mainit-init.
Hakbang 3
Sa parehong heatet heatet ang natitirang 1 kutsara ng langis. Magdagdag ng manok. Magluto ng 4 hanggang 5 minuto o hanggang malambot ang manok at hindi na kulay rosas, lumiliko nang isang beses. Ilagay ang manok sa itaas ng lutong gulay.
Hakbang 4
Idagdag ang Marsala at thyme sa kasanayan. Lutuin at pukawin ang 1 minuto, pag-scrape ng anumang crusty browned bits mula sa ilalim ng kawali. Ibuhos ang pinaghalong Marsala sa manok. Kung ninanais, maglingkod na may linguine.