Tangy ubas at apple slaw | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa ng hilaw auerkraut o palamig na sauerkraut
• ¼ ng isang daluyan ng ulo berdeng repolyo, cored at manipis na hiniwa (3 hanggang 3 1/2 tasa)
• 2 tasa Brussels sprouts, trimmed at manipis na hiwa o shredded (8 ounces)
• ½ berde na mansanas, manipis na hiniwa at hinati na crossswise
• 1 tasa na walang binhi na berde na ubas, nahati
• ¼ tasa cider suka
• ⅓ tasa ng labis na birhen na langis ng oliba
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Drain sauerkraut; magreserba ng likido. Para sa salad sa isang malaking mangkok pagsamahin ang sauerkraut, hiwa repolyo, Brussels sprouts, mansanas, at ubas.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, pagsukat ng likidong sauerkraut, magdagdag ng sapat na cider na suka sa pantay na 1/2 tasa. Sa isang screw-top jar o maliit na mangkok ay pinagsama ang pinaghalong suka, langis ng oliba, asin, at paminta. Iling upang pagsamahin.

• Hakbang 3

  Pagbibihis na nagbibihis sa salad Toss upang pagsamahin. Maglingkod kaagad o takpan at ginawin hanggang sa 6 na oras.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 63 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 207 mg sodium, 5 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g sugar, 1 g protein.