Swiss fondue | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

3 tasa ng shredded Gruyère o Swiss cheese (12 ounces)
2 tasa ng ginintuang Emmentaler, Gruyère, o Swiss cheese (8 ounces)
3 kutsara ng buong-layunin na harina
12 1-pulgada-makapal na hiwa ng tinapay na damong-gamot o tinapay na Pranses, gupitin sa 1-pulgada na mga cube, at / o brokuli o kuliplor
1 ½ tasa ang tuyong puting alak
¼ tasa ng gatas
2 kutsarang kirsch o dry sherry
⅛ kutsarita ground nutmeg
⅛ kutsarita puting paminta
Paprika (opsyonal)

Hakbang 1
Hayaang tumayo ang mga shredded cheeses sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Ihagis ang mga keso na may harina; itabi.
Hakbang 2
Samantala, upang i-toast ang mga cube ng tinapay, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa isang 350 degree na F oven para sa 5 hanggang 7 minuto o hanggang sa presko at toasted; itabi. Upang unahan ang broccoli o kuliplor, sa isang kasirola magdala ng kaunting tubig sa kumukulo; magdagdag ng mga floret. Makinis, natatakpan, mga 3 minuto o hanggang sa malulutong na malambot. Alisan ng tubig at banlawan ng malamig na tubig; itabi.
Hakbang 3
Sa isang malaking kasirola ng init na alak sa daluyan ng init hanggang sa maliit na mga bula sa itaas. Bago ang mga boils ng alak, bawasan ang init sa mababa at pukawin ang pinaghalong keso, nang paisa-isa, pagpapakilos palagi at tiyakin na ang keso ay natunaw bago magdagdag ng higit pa. Gumalaw hanggang sa malumanay ang bula.
Hakbang 4
Gumalaw sa gatas, kirsch, nutmeg, at puting paminta. Ilipat ang pinaghalong keso sa isang palayok. Panatilihing malumanay ang pinaghalong bubbling sa isang fondue burner. (Kung ang halo ay nagiging masyadong makapal, pukawin ang kaunti pa sa gatas.) Kung ninanais, iwiwisik ang paprika. Maglingkod kasama ang toasted tinapay cubes at / o mga floret.
Hakbang 5
Gumagawa ng 3-1 / 2 tasa fondue (12 mga pampagana sa pampagana)