Spicy hipon pinirito cauliflower bigas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 ounces sariwa o frozen na medium na hipon sa mga shell, peeled at deveined
• 1 1.75 pounds head cauliflower, nabali sa mga florets (5 tasa)
• 1 kutsarang toasted sesame oil
• 2 itlog, gaanong binugbog
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 4 kutsarang gadgad na sariwang luya
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• 2 tasa coarsely tinadtad napa repolyo
• 1 tasa ng coarsely shredded na karot
• ½ kutsarang asin ng dagat
• ½ kutsarita durog pulang paminta
• ⅓ tasa ng hiwa ng berdeng sibuyas
• 2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro
• Mga dayap tulay

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw hipon, kung nagyelo. Nagtatrabaho sa mga batch, sa isang takip ng processor ng pagkain at pulso cauliflower ng apat hanggang anim na beses o hanggang sa tinadtad sa bigas na mga piraso ng bigas.

• Hakbang 2

  Sa isang labis na malaking kawali o wok heat sesame oil sa medium heat. Magdagdag ng mga itlog at lutuin, nang walang pagpapakilos, hanggang sa itakda, pag-on nang isang beses (kung gumagamit ng isang wok, ikiling ang wok habang nagluluto upang makagawa ng isang kahit na layer ng itlog). Alisin at i-slice ang nilutong itlog.

• Hakbang 3

  Banayad na hipon; pat dry. Sa kawali o wok init langis ng oliba sa medium-high heat. Magdagdag ng luya at bawang; lutuin at pukawin ang 30 segundo. Magdagdag ng repolyo at karot; lutuin at pukawin ang 2 minuto o hanggang sa magsimulang lumambot ang mga gulay. Magdagdag ng kuliplor; lutuin at pukawin ang 4 minuto o hanggang sa magsimulang malambot ang cauliflower. Magdagdag ng hipon, asin, at durog na pulang paminta; lutuin at pukawin ang 2 minuto o hanggang sa malabo ang hipon. Magdagdag ng lutong itlog at berdeng sibuyas; lutuin at pukawin hanggang itlog ay pinainit.

• Hakbang 4

  Pagwiwisik ng pinaghalong hipon na may cilantro. Maglingkod kasama ang mga dayap na tulay.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 181 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 172 mg kolesterol, 434 mg sodium, 14 g carbohydrates, 5 g fiber, 5 g sugar, 17 g protein.