Mga maanghang bahay luya | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

¾ tasa mantikilya, pinalambot
¾ tasa na naka-pack na brown sugar
2 kutsarang gadgad na sariwang luya o 2 kutsarang lupa luya
1 ½ kutsarang pino na lupa itim na paminta
½ kutsarang baking soda
¼ kutsarang asin
¼ kutsarita ground cinnamon
¼ kutsarita ground nutmeg
1 itlog
⅓ tasa ng molass
2 ¾ tasa ng buong-layunin na harina
Pula na cinnamon candies o iba pang maliliit na candies (opsyonal)
1 recipe Royal Icing (tingnan ang recipe sa ibaba) o binili na dekorasyon ng icing (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng brown sugar, luya, paminta, baking soda, asin, kanela, at nutmeg; talunin hanggang pinagsama, pag-scrap ng mga gilid ng mangkok paminsan-minsan. Talunin sa itlog at molasses hanggang pinagsama. Talunin ang bilang ng harina hangga't maaari sa panghalo. Gamit ang isang kahoy na kutsara, pukawin ang anumang natitirang harina.
Hakbang 2
Hatiin ang masa sa kalahati. Takpan at ginawin ang 4 hanggang 24 na oras o hanggang sa madaling hawakan.
Hakbang 3
Magaan na grasa ng cookie sheet o linya na may papel na sulatan; itabi.
Hakbang 4
Sa isang lightly floured surface, igulong ang kalahati ng kuwarta sa isang oras sa 1/4-pulgadang kapal. Gamit ang isang cookie na may hugis na 6x4-pulgada, gupitin ang kuwarta. gupitin ang maliit na mga bintana na may hugis-puso mula sa mga bahay kung nais. Gupitin ang karagdagang puso mula sa mga scrap para sa dekorasyon. Maglagay ng mga hugis ng bahay sa inihanda na sheet ng cookie na mga 1 pulgada ang hiwalay; ilagay ang mga cutout ng puso sa isang hiwalay na inihanda na sheet ng cookie dahil maaari silang maghurno sa isang rate na naiiba sa mga hugis ng puso.
Hakbang 5
Ang mga hugis ng bahay na maghurno sa isang oven sa 350 degree F mga 10 minuto o hanggang sa ang mga tuktok ng cookies ay mukhang tuyo (maghurno ng mga hugis ng puso mga 8 minuto). Palamig sa cookie sheet ng 1 minuto. Ilipat ang cookies sa isang wire rack; malamig.
Hakbang 6
Kapag cool ang cookies, palamutihan kung ninanais ng mga cutout ng puso, candies, at tcing, paglakip sa mga candies at cutout na may tumpang. Gumagawa ng mga 8 (6-pulgada) na cookies.

Royal Icing:

Hakbang 1
Sa isang daluyong paghahalo ng mangkok pagsamahin ang 2 tasa na nabuong pulbos na asukal at 4 na kutsarang meringue powder *. Magdagdag ng 3 kutsarang malamig na tubig. Talunin ng isang electric panghalo sa mababang bilis hanggang sa pinagsama ang halo; pagkatapos ay matalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis para sa 5 hanggang 8 minuto o hanggang sa pinaghalong bumubuo ng matigas na mga taluktok. (Kung ang pinaghalong tila matigas habang tinatalo, magdagdag ng tubig, 1/2 kutsarita nang paisa-isa. Ang pag-icing ay dapat na medyo makapal para sa piping. Para sa isang payat na pagkakapalaw na pagkakapareho, pukawin ang kaunti pa sa tubig pagkatapos matalo.) Kapag hindi ginagamit, panatilihing mahigpit na natatakpan upang maiwasan ito mula sa pagkatuyo; panatilihing malamig. Gumagawa ng 2 tasa.