Mga naninigarilyo: ano sila at kung paano sila gumagana | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga naninigarilyo: mga vertical water smokers at horizontal dry o pit smokers.

Vertical Water Smoker Components

• Cylindrical bariles 2 1/2 hanggang 3 1/2 talampakan ang taas at mga 18 pulgada ang lapad
• Ang base ng bariles ay pinagmulan ng init - uling, gas, o electric
• Ang mga kahoy na chips o chunks ay inilalagay sa pinagmulan ng init upang mapahusay ang nais na mausok na lasa
• Ang tubig pan ay inilalagay sa itaas ng mapagkukunan ng init
• Ang isa o higit pang mga rehas na grill ay nasa itaas ng pan ng tubig

Mga Pakinabang ng Vertical Water Smoker

• Ang tubig ay nagdaragdag ng kahalumigmigan sa proseso ng paninigarilyo
• Halos mas mura kaysa sa mga naninigarilyo sa pit

Paano ang Pahalang na Paninigarilyo Cook

Ang mga pahalang na naninigarilyo ay nagluluto ng pagkain sa pamamagitan ng hindi direktang pag-ihaw. Ang mga naninigarilyo na ito ay may dalawang silid: isang malaki kung saan inilalagay ang pagkain, at isang mas maliit na offset na silid ng apoy kung saan ang pinagkukunan ng gasolina ay pinapainit ang silid ng pagkain nang hindi direkta.

Mga Pakinabang ng Pahalang na Paninigarilyo

• Ang dami ng pagkain na maaaring pinausukan sa isang pagkakataon ay malaki

Ano ang Hahanapin sa Vertical at Horizontal Smokers

• Malakas na gauge metal, karaniwang bakal
• Makinis na porselana enamel sa loob at labas para sa tibay
• Masikip na takip na takip upang hawakan sa usok at init
• Ang built-in na temperatura ng temperatura upang subaybayan ang init sa loob
• Pag-access sa mas mababang kalahati ng bariles para sa kadalian ng pagdaragdag ng kahoy, tubig, o uling kung kinakailangan
• Mga landas para sa paghuli at pagtatapon ng mga abo
• Sapat na mga vent upang matulungan ang pag-regulate ng init at usok