Pinausukang salmon at itlog sa puff pastry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

½ ng isang 17-1 / 4 oz. pkg. frozen na puff pastry (1 sheet)
8 mga itlog o 4 na itlog kasama ang 1 tasa na palamig o nagyelo na produkto ng itlog, nalusaw
½ tasa ng gatas
¼ kutsarang asin
¼ kutsarita paminta
1 kutsara ng margarin o mantikilya
½ ng isang 8-oz. tub cream cheese na may chives at sibuyas
2 kutsarang sinagupit ang sariwang dill o 1/2 tsp. pinatuyong dillweed
3 ounces manipis na hiniwang pinausukang salmon (lox-style), pinausukang pabo, o ham
⅓ tasa ng shredded na keso ng mozzarella
1 bahagyang pinalo ng itlog
1 kutsara ng tubig
1 recipe Puff Pastry Cutout (tingnan sa ibaba, opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Thaw puff pastry ayon sa mga direksyon ng package. Magaan na grasa sa baking sheet; itabi.
Hakbang 2
Sa daluyan na mangkok ay pinagsama ang 8 itlog o itlog kasama ang produkto ng itlog, gatas, asin, at paminta. Sa malaking kasanayan matunaw ang margarin sa medium heat; ibuhos sa pinaghalong itlog. Magluto nang walang pagpapakilos hanggang sa magsimula ang pinaghalong upang itakda sa ilalim at sa paligid ng gilid. Gamit ang isang spatula, iangat at tiklupin ang bahagyang lutong mga itlog kaya't hindi binuong bahagi ang dumadaloy sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto mga 2 minuto o hanggang ang mga itlog ay nakatakda lamang. Tanggalin mula sa init. Dot na may cream cheese; budburan ng dill. Dahan-dahang pukawin hanggang pinagsama.
Hakbang 3
Unfold pastry sa isang lightly floured surface; roll sa isang 17x12-pulgada na rektanggulo. Ilagay sa inihandang baking sheet (ang mga maikling gilid ay maaaring pahabain sa mga gilid ng sheet). Ayusin ang pinausukang salmon na tumawid sa gitna ng isang-katlo ng pastry hanggang sa loob ng 1 pulgada ng mga tuktok at ilalim na mga gilid. Nagputol ng itlog ang mga itlog sa salmon. Pagwiwisik kasama ang mozzarella. Pagsamahin ang 1 itlog at tubig; brush ng mga gilid ng pastry na may halo ng itlog.
Hakbang 4
Tiklupin ang isang maikling bahagi ng pastry sa pagpuno. I-fold ang natitirang maikling bahagi sa itaas; selyo. Ang pagtatapos ng selyo ng maayos at brush top of pastry na may halo ng itlog.
Hakbang 5
Kung ninanais, sapalaran ilagay o lumikha ng isang disenyo na may 10 hanggang 12 cutout sa hindi baluktot, napuno na pastry. Brush na may halo ng itlog.
Hakbang 6
Maghurno sa isang 375 degree F oven tungkol sa 25 minuto o hanggang sa pastry ay ginintuang kayumanggi at pagpuno ay pinainit. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga tip

Maghanda ng Puff Pastry Cutout; cool na ganap. Pakete sa isang lalagyan ng freezer ng airtight sa pagitan ng mga layer ng waxed paper. Selyo, tatak, at i-freeze hanggang sa 2 linggo.