Ang steak na cauliflower ng skillet ay may steak na may jalapeno creamed spinach | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 - 2 malaking ulo ng kuliplor (halos 3 pounds total)
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• ¼ kutsarang lupa kumin
• 1 recipe ng Jalapeño Creamed Spinach
• ¼ tasa na inihaw, inasnan na pepitas (mga buto ng kalabasa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Alisin ang mga panlabas na dahon mula sa kuliplor. Maingat na gupitin ang dulo ng stem, iniiwan ang pangunahing buo upang ang mga floret ay nakadikit pa. I-down ang down cauliflower head core; gamit ang isang kutsilyo ng chef o malaking kutsilyo ng kutsilyo at gupitin ang cauliflower nang patayo sa apat na 1- hanggang 1 1/4 pulgada na makapal na "steaks" (natapos ang reserba at maluwag na piraso para sa isa pang gamit).

• Hakbang 2

  Sa isang labis na malaking oven-pagpunta heatet heat oil sa medium heat. Magdagdag ng mga steak ng cauliflower; lutuin ng 4 hanggang 6 na minuto o hanggang sa browned sa magkabilang panig, lumiliko isang beses sa kalahati sa oras ng pagluluto. Pagwiwisik ng asin, paminta, at kumin. Ilipat ang kawali sa oven; inihaw, walang takip, 15 hanggang 20 minuto o hanggang malambot. Alisin ang kuliplor mula sa kawali; Manatiling mainit.

• Hakbang 3

  Maghanda ng Jalapeño Creamed Spinach. Maglingkod ng cauliflower steaks sa pinaghalong spinach. Budburan ng pepitas.

* Tip:

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 446 calories, (16 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 14 g monounsaturated fat), 82 mg kolesterol, 490 mg sodium, 23 g carbohydrates, 9 g fiber, 7 g sugar, 13 g protein.

---

Jalapeño Creamed Spinach

Mga sangkap

• 2 5 ounces packages sariwang sanggol spinach
• 1 medium sibuyas, tinadtad (1/2 tasa)
• 1 - 2 sariwang mga jalapeño peppers, binhing at pinong tinadtad *
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 tasa ng whipping cream
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang labis na malaking kawali sa daluyan ng init, magdagdag ng spinach, kalahati sa isang oras, pagpapakilos hanggang sa maluwag. Lumipat sa isang colander. Hiwain ang labis na likido.

• Hakbang 2

  Magluto ng sibuyas at jalepeño sa mainit na langis 5 minuto o hanggang malambot. Magdagdag ng whipping cream, asin, at paminta. Dalhin sa kumukulo. Magluto ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa magsimulang magpalapot ang cream. Magdagdag ng spinach. Mas payat hanggang maabot ang pinaghalong nais na pare-pareho.