Skillet manok na may artichokes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
• 1 tasa ng hiwa ng mga sariwang kabute
• ¼ tasa tinadtad berde matamis na paminta
• ¼ tasa ng tinadtad na karot
• 1 clove bawang, tinadtad
• 3 kutsara ng langis ng oliba o langis ng pagluluto
• ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• 1 2.5 pounds broiler-fryer na manok, gupitin at tinanggal ang balat
• 1 14.5 onsa ay maaaring nilaga ang mga kamatis
• 1 14 onsa ay maaaring ang mga puso ng artichoke, pinatuyo at mahati
• 1 8 onsa ay maaaring sarsa ng kamatis
• ½ tasa tuyo na puting alak
• 1 kutsarang pinatuyo ang panimpla ng Italyano, durog
• Luto, pinatuyong pasta o bigas (opsyonal)
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 12-pulgada na init ng init 1 kutsara ng langis. Magluto ng sibuyas, kabute, matamis na paminta, karot, at bawang hanggang malambot ang mga gulay ngunit hindi kayumanggi. Alisin ang mga gulay mula sa kawali; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang harina, asin, at paminta. Magdagdag ng mga piraso ng manok, nang paisa-isa, patong ang lahat ng panig. Magluto ng manok sa natitirang mainit na langis sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto o hanggang kayumanggi, pag-on paminsan-minsan (iwisik ang anumang natitirang halo ng harina sa manok bago mag-browning). Ibalik ang mga gulay sa kawali; magdagdag ng hindi natunaw na mga kamatis, artichoke heart, tomato sauce, alak, at Italian seasoning. Init sa kumukulo. Bawasan ang init at kumulo, sakop, para sa 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa malambot ang manok at walang mga rosas na natitira, pagpapakilos nang isang beses o dalawang beses.

• Hakbang 3

  Ilipat ang manok sa paghahatid ng pinggan; Manatiling mainit. Pakuluan ang sarsa ng malumanay, walang takip, para sa 5 minuto o hanggang sa nais na pagkakapare-pareho. Ihatid ang manok at sarsa sa mainit na lutong pasta o bigas, kung nais. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 402 calories, (3 g puspos na taba, 67 mg kolesterol, 491 mg sodium, 40 g carbohydrates, 7 g fiber, 29 g protein.