Hipon na may sarsa ng niyog | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds na sariwa o frozen na medium na hipon (41 hanggang 50)
• 2 kutsarang juice ng dayap
• 1 malagueta, tabasco, o bird chile pepper o chile de arbol, pinong tinadtad *
• 2 cloves bawang, tinadtad
• Sariwang lupa itim na paminta
• ½ tasa tinadtad na pulang matamis na paminta
• ¼ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 tasa ng tinadtad na kamatis (2 daluyan)
• ½ tasa unsweetened niyog
• 1 kutsara ng tomato paste
• Nakuha ang sariwang perehil o cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw hipon, kung nagyelo. Peel at devein hipon. Banlawan; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang hipon, katas ng dayap, at kalahati ng pinong tinadtad na chile pepper, at kalahati ng bawang; magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ihagis sa amerikana. Takpan at ginawin ng 30 minuto hanggang 1 oras.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa isang medium na kawali, lutuin ang matamis na paminta, sibuyas, natitirang chile pepper, at natitirang bawang sa mainit na langis sa daluyan ng init tungkol sa 10 minuto o hanggang malambot. Magdagdag ng kamatis, gatas ng niyog, at i-paste ang kamatis. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, para sa 5 minuto o hanggang sa maabot ng sarsa ang nais na pagkakapare-pareho. Season upang tikman na may asin. Itabi at panatilihing mainit-init.

• Hakbang 3

  Thread hipon sa apat na mahahabang metal skewers. ** Para sa isang uling, grill skewers sa greased rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals para sa 5 hanggang 8 minuto o hanggang sa hipon turn opaque, pag-on isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang mga skewer sa greased grill rack sa init. Cover; grill tulad ng sa itaas.)

• Hakbang 4

  Ilipat ang sarsa sa isang platter o gout na plato ng hapunan at ilagay ang mga hipon sa skewer. Pagwiwisik sa snipped perehil. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga tip

* Dahil ang mainit na chile sili ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa mga bata hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga sili na chile, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay ng sabon at tubig.

Mga tip

** O gumamit ng mga kahoy na skewer na nababad sa tubig nang hindi bababa sa 1 oras.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 195 calories, (6 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 129 mg kolesterol, 327 mg sodium, 6 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 19 g protein.