Hipon at manok empanadas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

¼ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
1 clove bawang, tinadtad
1 serrano paminta, binhi at pinong tinadtad
1 kutsara ng pagluluto ng langis
½ tasa na tinadtad, nilutong manok
½ tasa frozen, luto, peeled hipon, lasaw at tinadtad
¼ tasa pino ang tinadtad na jicama
1 kutsara ang naagaw ng sariwang cilantro
¼ kutsarang asin
⅓ tasa salsa verde
1 ½ tasa ng all-purpose na harina
½ tasa ng cornmeal
¼ pagwawasto ng tasa
Salsa verde
¼ kutsarang asin

Mga direksyon

Hakbang 1
Magluto ng sibuyas, bawang, at serrano paminta sa mainit na langis sa isang kawali hanggang malambot. Gumalaw sa manok, hipon, jicama, cilantro, at 1/4 kutsarang asin. Gumalaw sa 1/3 tasa salsa verde. Paghaluin nang maayos; itabi.
Hakbang 2
Para sa pastry, pagsamahin ang harina, cornmeal, at 1/4 kutsarang asin sa isang malaking mangkok. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa paikliin hanggang sa mga piraso ay sukat ng pea. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig nang sabay-sabay. Gumalaw ng isang tinidor hanggang sa kuwarta ay bumubuo ng bola. Kung kinakailangan, pukawin ang 1 hanggang 2 kutsara ng karagdagang tubig. Hatiin ang masa nang pantay-pantay sa 30 piraso.
Hakbang 3
I-roll ang bawat piraso ng kuwarta sa isang lightly floured surface sa isang 3-pulgadang bilog. Moisten gilid ng tubig. Kutsara ang isang bilugan 1 kutsarita ng pagpuno sa kalahati ng bawat bilog ng kuwarta. I-fold ang mga bilog na kuwarta sa kalahati sa pagpuno, pagpindot sa mga gilid na may tinidor upang mai-seal. Mga tuktok ng prick na may tinidor. Maghurno sa isang gaanong greased o parchment-lined baking sheet sa isang 425 degree F oven para sa 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa ginintuang. Paglilingkod sa mainit-init na may karagdagang salsa verde. Gumagawa ng 30.

Mga tip

Sapagkat ang mga serrano na paminta ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, magsuot ng mga guwantes na plastik o goma kapag nagtatrabaho sa kanila.