Mga piniritong itlog na may cactus | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 - 3 cactus pads (6 hanggang 8 ounces total) o isang 8-onsa ay maaaring nopalitos (mga piraso ng cactus), hugasan at pinatuyo; o 2 maliit na zucchini, gupitin sa mga sukat na laki ng kagat
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• ½ tasa ng tinadtad na pula o berdeng matamis na paminta
• 1 kutsara ng margarin o mantikilya
• 8 itlog
• ⅓ tasa ng gatas
• ½ kutsarita na sili ng sili
• ¼ kutsarang asin
• Dash ground black pepper
• Flour tortillas, pinainit (opsyonal)
• Salsa (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Maingat na banlawan ang mga pad ng cactus; pat dry. Ang paghawak ng mga pad ng cactus na may mga bug, gumamit ng isang maliit, matalim na kutsilyo upang maingat na gupitin ang mga mata sa paligid ng mga gilid at sa magkabilang panig ng mga pad; itapon Gupitin ang mga pad ng cactus sa manipis na mga piraso (dapat mayroon kang mga 2 tasa).

• Hakbang 2

  Sa isang malaking kawali magluto ng cactus na may sibuyas at matamis na paminta sa margarin o mantikilya mga 3 minuto o hanggang malambot ang sibuyas.

• Hakbang 3

  Sa isang mangkok ay pinalo ang mga itlog, gatas, sili ng pulbos, asin, at itim na paminta na may tinidor. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng mga gulay sa kawali. Magluto sa daluyan ng init, nang walang pagpapakilos, hanggang sa magsimula ang halo upang itakda sa ilalim at sa paligid ng gilid.

• Hakbang 4

  Gamit ang isang spatula o malaking kutsara, i-angat at tiklupin ang bahagyang lutong itlog kaya't ang uncooked na bahagi ay dumadaloy sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto sa daluyan ng init na halos 5 minuto higit pa o hanggang luto na ang mga itlog, ngunit makintab at basa pa.

• Hakbang 5

  Tanggalin mula sa init. Kung ninanais, maghatid ng mga tortillas at salsa. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga tip

Ang Nopales, ang mataba, oval pads ng prickly pear cactus, ay nagpapakita ng maraming mga supermarket. Luto, sila ay malambot ngunit malutong, na may kadulas ng okra at lasa ng berdeng beans. Ang mga pad ay may maliit, matalas na mga tinik na karaniwang tinanggal sa merkado. Upang alisin ang anumang mga tinik, maingat na hawakan ang pad at scrape na may isang kutsilyo. Gumamit ng dulo ng isang matalim na kutsilyo o isang tagasim ng gulay upang maalis ang mga batayang tinik at anumang mga masungit.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 139 calories, (3 g puspos na taba, 285 mg kolesterol, 205 mg sodium, 5 g carbohydrates, 1 g fiber, 9 g protein.