Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Mantikilya sa mga gilid ng isang mabigat na 2-quart na kasirola. Sa pan pinagsama ang asukal, tubig, cream, at mais syrup. Lutuin sa paglipas ng medium-high heat sa kumukulo, pagpapakilos nang patuloy sa isang kahoy na kutsara upang matunaw ang asukal. Dapat itong tumagal ng 5 hanggang 6 minuto. Iwasan ang pagkalat ng halo sa mga gilid ng kawali. Maingat na i-clip ang kendi thermometer upang mag-pan. Magluto sa medium-low heat, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang thermometer ay nagparehistro ng 240 degree F, yugto ng malambot na bola. Ang halo ay dapat pakuluan sa katamtaman, matatag na rate sa buong ibabaw. Ang pag-abot sa entablado ng soft-ball ay dapat tumagal ng 15 hanggang 20 minuto.
-
Alisin ang kawali mula sa init. Ang cool, nang walang pagpapakilos, hanggang 110 degree F. Dapat itong tumagal ng mga 45 minuto. Alisin ang thermometer. Talunin ng kahoy na kutsara hanggang sa kendi ay nagsisimula pa lang lumapot; magdagdag ng mga kendi na may kendi at pampalasa ng cherry. Patuloy na matalo hanggang sa creamy at bahagyang matigas. Dapat itong tumagal ng halos 5 minuto.
-
Hugis kendi sa 1-inch bola; ilagay ang mga bola sa waxed papel. Hayaang tumayo ng mga 20 minuto o hanggang matuyo. Matunaw ang tsokolate o patong ng confectioners. Isawsaw ang mga bola sa tinunaw na tsokolate. Hayaang tumayo hanggang matuyo. Mag-imbak ng mahigpit na natatakpan sa isang cool, tuyo na lugar. Gumagawa ng tungkol sa 40 piraso.
Mga tip
Hanggang sa 3 araw na maihanda ang mga cream. Mag-imbak sa isang cool na tuyo na lugar sa isang mahigpit na sakop na lalagyan.
Mga tip
Kung ninanais, kaagad matapos ang paghubog ng kendi sa 1-pulgada na bola, igulong ang mga bola sa sifted na may pulbos na asukal o pinong tinadtad na mani sa halip na ilubog ito sa tinunaw na tsokolate.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 107 calories, (3 g saturated fat, 1 mg kolesterol, 1 mg sodium, 18 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g protein.
