Scone | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ½ tasa ng all-purpose na harina
• 2 kutsara ng asukal
• 1 kutsara sa baking powder
• ¼ kutsarang asin
• ⅓ tasa ng mantikilya
• 2 itlog, binugbog
• ¾ tasa ng whipping cream
• ½ tasa na pinatuyong currant o snipped mga pasas
• Whipping Cream o gatas
• Asukal

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven hanggang 400 degrees F. Sa isang malaking mangkok ay pinagsama ang harina, ang 2 kutsarang asukal, ang baking powder, at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa mantikilya hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumawa ng isang balon sa gitna ng halo ng harina; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang mga itlog, 3/4 tasa ng whipping cream, at currant. Magdagdag ng halo ng itlog nang sabay-sabay upang ihalo ang harina. Gamit ang isang tinidor, pukawin hanggang sa magbasa-basa.

• Hakbang 3

  I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead kuwarta sa pamamagitan ng natitiklop at malumanay na pagpindot ng masa para sa 10 hanggang 12 stroke o hanggang sa malinis ang masa. Hatiin ang masa sa kalahati. Pat o gaanong igulong ang kalahati ng kuwarta sa isang 6-pulgadang bilog. Gupitin sa 6 na mga wedge. Ulitin sa natitirang kuwarta.

• Hakbang 4

  Ilagay ang mga scones na 2 pulgada bukod sa isang hindi nababago o parchment-lined baking sheet. Brush scone na may whipping cream o gatas at budburan ng karagdagang asukal. Maghurno ng 12 hanggang 14 minuto o hanggang sa ginintuang. Alisin ang mga scone mula sa baking sheet; maglingkod ng mainit.

• Hakbang 5

  Gumagawa ng 12 scone.

Mga Orange Scone:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa pagtanggal ng mga currant o pasas at pukawin sa 1-1 / 2 kutsarang makinis na tinadtad na orange na balat na may halo ng itlog. Para sa icing, pagsamahin ang 1 tasa ng asukal sa pulbos, 1 kutsara ng orange juice, at 1/4 kutsarang banilya; pukawin ang karagdagang orange juice, 1 kutsarita nang sabay-sabay, upang gumawa ng pagkakapare-pareho ng pag-ihi. Paghinang sa mga scone.

Mga Cherry Scone:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa pagtanggal ng mga currant o mga pasas. Sa isang maliit na mangkok ibuhos ang sapat na tubig na kumukulo higit sa 1/2 tasa na kinuha ang tuyo na mga cherry ng tart upang takpan. Hayaang tumayo ng 5 minuto; alisan ng maayos. Gumalaw ng pinatuyong mga cherry at 1/4 kutsarita na katas ng almendras na may pinaghalong itlog.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 229 calories, (7 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 71 mg kolesterol, 165 mg sodium, 26 g carbohydrates, 1 g fiber, 7 g sugar, 4 g protein.